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伊藤 嘉典

イトウ ヨシノリ  (Yoshinori Itoh)
更新日: 2013/01/30
  • 研究キーワード
  • 経歴
  • 学歴
  • MISC
  • 所属学協会
  • 共同研究・競争的資金等の研究課題

基本情報

学位
農学博士
J-GLOBAL ID
200901066374995234

研究キーワード

  10
  • 大腸菌O157:H7 
  • 食品衛生 
  • 分析 
  • アララトキシン 
  • マイコトキシン（カビ毒） 
  • E-coli O157:H7 
  • Food hygiene 
  • Analysis 
  • Aflatoxins 
  • Mycotoxins 

経歴

  1
  • 厚生労働省 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生微生物部 研究員 

学歴

  4
  • 日本大学 
  • 日本大学大学院 
  • 日本大学 
  • Nihon University Postgraduate Course 

MISC

  6
  • 菓子の辞典 
    朝倉書店 共著 
  • 食品総合辞典、共著 
  • 食品中のマイコトキシン分析法、環食128号法の問題点 
    マイコトキシン 50, 65-74, 2000 
  • Morganell manganii A17-3-1の産生するaflntoxin B1の分解関与物質について 
    日本農芸化学会誌, 66, 1335-1343, 1992 
  • Enterchemorrhasic Escherichia coli O157:H7 Present in Radish Sprouts 
    Applied and Environmental Microbiology 64, 1532-1535, 1998 
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所属学協会

  9
  • 日本防菌防黴学会 
  • 日本農芸化学会 
  • 日本食品衛生学会 
  • マイコトキシン研究会 
  • The Society for Antibacterial and Antifungal Agents, Japan 
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共同研究・競争的資金等の研究課題

  2
  • 1. Mycotoxin（カビ毒）に関する研究 2. 食中毒細菌に関する研究 
  • 1. Studies of Mycotoxins 2. Studies of Food Poisoning bacteria 

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