Tadahito Kato

Profile Information

Affiliation: Chief Researcher, Food Research Institute, Toyama Prefectural Agricultural, Forestry & Fisheries Research Center

J-GLOBAL ID: 200901085064061350
researchmap Member ID: 0000004088

Research Interests

Research Areas

Life sciences / Food sciences /

Education

Department of Chemistry, Faculty of Science, University of Toyama

Awards

Feb, 2012

優良研究・指導業績表彰, 海洋深層水を利用した食品の開発, 全国食品関係試験研究場所長会

Papers

Improvement of encapsulation efficiency for freeze-dried microcapsule by 2-step emulsification

Yasumasa Minemoto, You Toshima, Natsumi Ikari, Eiji Nakajima, Kazuhiro Morita, Tadahito Kato

Japan Journal of Food Engineering, 16(3) 235-240, Apr 8, 2016 Peer-reviewed
Isolation of Yeasts (Saccharomyces cerevisiae) from Toyama Bay Deep-Sea Water and Their Fermentation Characteristics

14(1) 1-9, Mar, 2013 Peer-reviewed
Application of intact and electro-dialyzed deep seawater for repression of softening of boiled Japanese butterbur Petasites japonicus

KATO Tadahito, OHTSUKA Kotaro, YOKOI Ken-ji, MATSUNAGA Akinobu

Deep Ocean Water Research, 8(1) 1-6, 2007 Peer-reviewed
エノキタケ菌床栽培における子実体収量、子実体成分に及ぼす餡殻の影響

高畠幸司, 鍋島裕佳子, 加藤肇一

日本応用きのこ学会誌, 11(2) 71-78, 2003 Peer-reviewed
Characteristic of Conductivity of Commercial Sake and during Brewing

Hideyuki Nakagawa, Tadahito Kato, Hiroaki Nabeshima, Minoru Nakashima, Naoya Kubo

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 43(9) 983-991, 1996 Peer-reviewed
清酒分析への導電率計の応用

中川秀幸, 加藤肇一, 中嶋実, 久保直哉

日本醸造協会誌, 89(2) 162-164, 1994 Peer-reviewed
Synthesis and properties of methano-bridged tetradehydro-[26]-, -[28]-, -[30]-, -[32]-, -[34]-, and -[38]-annulene.

J.Ojima, S.Fujita, M.Masumoto, E.Ejiri, T.Kato, S.Kuroda, Y.Nozawa, S.Hirooka, Y.Yoneyama, H.Tatemitsu

J Chem Soc Perkin Trans Ⅰ, (2) 385-394, 1988 Peer-reviewed
THE HIGHLY STABLE 1,6-METHANOTETRADEHYDRO-[26]-ANNULENES, 1,6-METHANOTETRADEHYDRO-[28]-ANNULENES, 1,6-METHANOTETRADEHYDRO-[30]-ANNULENES, 1,6-METHANOTETRADEHYDRO-[32]-ANNULENES, 1,6-METHANOTETRADEHYDRO-[34]-ANNULENES, AND [38]-ANNULENES - LIMITING RING SIZE FOR DIA-TROPICITYT

J OJIMA, S FUJITA, M MASUMOTO, E EJIRI, T KATO, S KURODA, Y NOZAWA, H TATEMITSU

JOURNAL OF THE CHEMICAL SOCIETY-CHEMICAL COMMUNICATIONS, (8) 534-536, Apr, 1987 Peer-reviewed
Syntheses and properties of dicyanodimethyltetradehydro-trideca-, -pentadeca-, -heptadeca-, and -nonadeca-annulenes, and benzannelated tridecafulvene derivatives.

J.Ojima, S.Ishizaka, Y.Shiraiwa, E.Ejiri, T.Kato, S.Kuroda, H.Takeda

J Chem Soc Perkin Trans Ⅰ, (7) 1505-1509, 1987 Peer-reviewed
Synthesis and properties of methano bridged tetradehydro-[18]annulene, -[20]annulene, -[22]annulene, -[24]annulene, and the related [1,3]cyclophanpolyenediyne compounds.

J.Ojima, E.Ejiri, T.Kato, M.Nakamura, S.Kuroda, S.Hirooka, M.Shibutani

J Chem Soc Perkin Trans Ⅰ, (4) 831-843, 1987 Peer-reviewed
SYNTHESIS AND PROPERTIES OF DICYANOTRIDECAFULVENE, DICYANOPENTADECAFULVENE, AND DICYANOHEPTADECAFULVENE DERIVATIVES

J OJIMA, S ISHIZAKA, Y SHIRAIWA, E EJIRI, T KATO, S KURODA, H TAKEDA

CHEMISTRY LETTERS, (8) 1295-1298, Aug, 1986 Peer-reviewed
THE SYNTHESIS OF DIBENZO-ANNELATED ANNULENES USING REDUCTIVE COUPLING - BISDEHYDRODIBENZO[14]-ANNULENE, BISDEHYDRODIBENZO[16]-ANNULENE, BISDEHYDRODIBENZO[22]ANNULENE

J OJIMA, K YAMAMOTO, T KATO, K WADA, Y YONEYAMA, E EJIRI

BULLETIN OF THE CHEMICAL SOCIETY OF JAPAN, 59(7) 2209-2215, Jul, 1986 Peer-reviewed
SYNTHESES AND PROPERTIES OF ALPHA-ALKYL-SUBSTITUTED BISDEHYDROAZA[14]ANNULENES AND THE RELATED BENZANNELATED DERIVATIVES

J OJIMA, Y YAGI, E EJIRI, S ISHIZAKA, T KATO

BULLETIN OF THE CHEMICAL SOCIETY OF JAPAN, 59(6) 1791-1799, Jun, 1986 Peer-reviewed
THE SYNTHESIS OF METHANO-BRIDGED BISDEHYDRO[18]ANNULENES, BISDEHYDRO[20]ANNULENES, BISDEHYDRO[22]ANNULENES, AND BISDEHYDRO[24]ANNULENES

J OJIMA, E EJIRI, T KATO, S KURODA, S HIROOKA, M SHIBUTANI

TETRAHEDRON LETTERS, 27(22) 2467-2470, 1986 Peer-reviewed

Misc.

Effects of growth stage on constituents in fruit-body, Pholiota nameko cultivated on sawdust substrate

(4) 8-14, 2012
Effects of growth stage on nutritional constituents in fruit-body, Hericium erinaceum cultivated on sawdust substrate

Bulletin of the Toyama Forestry Research Institute, (3) 8-13, 2011

Presentations

海洋深層水を利用した食品の開発

加藤肇一

平成２３年度優良研究・指導業績表彰受賞者記念講演, 2012
海洋深層水の食品への利用について

加藤肇一

平成２４年度深層水開発セミナー, 2012
食品加工における富山湾深層水の活用法

加藤肇一

とやま深層水フォーラム２０１０, 2010
深層水を利用したレトルト食品の開発

加藤肇一

とやま深層水フォーラム２００７, 2007
富山県における海洋深層水利用の現状

加藤肇一

食品膜技術懇談会第１４回秋季研究例会, 2002
果汁の逆浸透濃縮における膜透過流束の推算

加藤肇一

化学工学協会第５４年会, 1989

Research Projects

炎症性腸疾患をターゲットとする新規機能性乳酸菌飲料の開発

平成28年度産学官連携推進事業（新商品・新事業創出枠）, 公募事業, 公益財団法人富山県新世紀産業機構, 2016
深層水を使用したバイオマスナノファイバー添加飲料の開発

平成２５年度新商品・新事業創出公募事業, 公募事業, 公益財団法人富山県新世紀産業機構, 2013
Food manufacturing technology using membranes

0113 (Japanese Only), Apr, 2009 - Mar, 2011
海洋深層水の使用を特徴とし、生食可能な有頭シロエビの提供を可能とするシロエビ畜養方法の開発及びシロエビ殻を使った加工食品の開発

平成２３年度新商品・新事業創出公募事業, 公募事業, 財団法人富山県新世紀産業機構, 2011
海洋深層水による富山県産コンブ栽培技術の開発と加工食品への活用

平成１９年度新商品・新事業創出公募事業, 公募事業, 財団法人富山県新世紀産業機構, 2007
海洋深層水昆布巻きの試作

平成１９年度農水産物機能性活用推進事業, 公募事業, （財）食品産業センター, 2007
海洋深層水を利用した有機加工食品製造方法の開発

平成１８年度新商品・新事業創出公募事業, 公募事業, 財団法人富山県新世紀産業機構, 2006
海洋深層水を利用した野菜の加熱加工における軟化抑制技術に関する調査

平成１７年度産学官連携推進事業（新商品・新事業創出公募事業）, 公募事業, 財団法人富山県新世紀産業機構, 2005
逆浸透膜法による濃縮深層水と脱塩深層水の効率的製造技術の開発

エネルギー使用合理化海洋資源活用システム開発資源・エネルギー利用技術研究, 公募事業, 新エネルギー・産業技術総合開発機構（NEDO）, 1999 - 2003
海洋深層水の大豆水煮商品製造への活用

平成１４年度地域新産業創出総合支援事業（新産業創出公募事業）, 公募事業, 財団法人富山県新世紀産業機構, 2002
山菜の加工・流通・保存技術の確立

地域基幹農業技術体系実用化研究, 補助事業, 農林水産省, 1994 - 1998
柿酢製品の品質保持技術の開発

ふるさと認証食品普及開発事業, 補助事業, 農林水産省, 1990
特殊膜利用によるワイン等製造のための濾過・濃縮技術の開発

地域農水産物利用高度化事業中核技術開発推進事業, 補助事業, 農林水産省, 1988
固定化菌体、バイオリアクターによる柿酢の製造試験

地域バイオテクノロジー研究開発微生物・酵素による未利用柿の発酵食品製造技術確立試験, 補助事業, 農林水産省, 1986

Profile Information

Research Interests

Research Areas

Education

Awards

Papers

Misc.

Presentations

Research Projects

Menu

Coauthors