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鬼頭 幸男
キトウ ユキオ (Yukio Kito)
更新日: 2017/08/23
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研究キーワード
研究分野
学歴
共同研究・競争的資金等の研究課題
基本情報
所属
(旧所属)愛知学泉大学
家政学部 教授
学位
農学博士(名古屋大学)
J-GLOBAL ID
200901037564004447
researchmap会員ID
0000005891
研究キーワード
5
バイオテクノロジー
微生物利用
醸造食品
食品製造・加工・保存法
食品の機能性
研究分野
2
ライフサイエンス / 食品科学 /
ライフサイエンス / 応用微生物学 /
学歴
2
- 1976年
名古屋大学大学院 農学研究科 農芸化学
- 1970年
名古屋大学 農学部 農芸化学科
共同研究・競争的資金等の研究課題
1
健康・機能性食品の開発
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