1994年 うるちの理化学的性質と米菓の膨化性 日本食品工業学会誌 巻 41, 11, 747-754 号 DOI 10.3136/nskkk1962.41.747 リンク情報 DOIhttps://doi.org/10.3136/nskkk1962.41.747 ID情報 DOI : 10.3136/nskkk1962.41.747 エクスポート BibTeX RIS
