熊林義晃 (Yoshiteru Kumabayashi) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター応用技術部主任研究員

J-GLOBAL ID: 200901059742517678
researchmap会員ID: 0000008373

外部リンク: http://foodhokkaido.gr.jp/

Works(作品等)

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ラクトバチルスプランタラムＨＯＫＫＡＩＤＯ株を用いた機能性豆乳ヨーグルトの製品化

2005年
でんぷん系素材の新規改質技術の開発と加工適正評価に関する研究核磁気共鳴によるでんぷんの状態解析と食品加工への応用

2001年 - 2003年
新しい製造技術による食肉製品の開発

2000年 - 2001年
においセンサを用いた「香り」の客観的評価に関する研究

2000年 - 2001年
電気浸透法の食品工業への応用

1997年 - 1999年
通電処理技術を用いた食品加工に関する試験研究

1997年 - 1999年
海産物ゼラチンの食品加工への利用

1997年 - 1999年
粉体食品素材の殺菌技術の開発研究

1995年 - 1997年
エクストルーダを用いたでんぷんを主成分とする食品製造技術に関する研究

1995年 - 1996年
食品の品質計測技術に関する試験研究

1994年 - 1996年
超臨界流体を用いた抽出分離技術に関する試験研究

1994年 - 1996年
海洋生物コラーゲンを利用した機能性膜の開発

1993年 - 1995年