2018年 プロテアーゼまたは細胞壁分解酵素製剤添加による紅麹焼酎製造法の改良 日本醸造協会誌 吉崎由美子, 奥津果優, 二神泰基, 玉置尚徳, 鮫島吉廣, 高峯和則 巻 113 号 4 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802224033381526 ID情報 ISSN : 0914-7314J-Global ID : 201802224033381526 エクスポート BibTeX RIS
