丹波黒大豆系エダマメ新品種'紫ずきん3号'は'紫ずきん'と'紫ずきん2号'の交配後代から得られたダイズモザイクウイルス（SMV）抵抗性を持つエダマメ専用品種である．開花期，収穫期，主茎長などの生育特性は'紫ずきん'と同程度である．また，糖やアミノ酸含量，および物性評価では，いずれも'紫ずきん'と同等の結果を得ている．官能評価も同等以上である．また，SMVのA，A2，C，D系統に対して抵抗性を有することから，'紫ずきん'で問題となっている莢茶しみ症が発生しない優良品種である．'紫ずきん3号'は，平成28年度から'紫ずきん'と完全切り替えを行い現地生産，市場出荷が始まる予定である．