論文

査読有り
2011年

Starch Properties of Waxy Rice Cultiva rs Influencing Rice Cake Hardening.

Japan Jounal for Food Engineering,
  • Ikuko KODAMA
  • Chika SHIBATA
  • Naoko FUJITA
  • Kyoko ISHIKAWA
  • Toru TAKAHASHI
  • Yasunori
  • NAKAMURA,Tomohoko
  • KAWAMOTO
  • Kazunao KATO
  • Kensuke SATO
  • Maya MATSUNAMI
  • Yoshinobu AKIYAMA
    • … 全て表示
折りたたむ
巻
12
号
4
記述言語
英語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
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