有富 和生

吟醸酒・純米酒用酵母の開発 

(山口県工業技術センター研究報告第11号、1999年) (11) 33-34 1999年  

「穀良都」による清酒製造 

(山口県工業技術センター研究報告第11号、1999年) (11) 13-15 1999年  

「穀良都」の醸造特性 

(山口県工業技術センター研究報告第10号、1998年) (10) 7-10 1998年