石見佳子 (Yoshiko Ishimi) - マイポータル

基本情報

所属: 東京農業大学総合研究所参与・客員教授

学位: 歯学博士(昭和大学)

研究者番号: 50154159
J-GLOBAL ID: 200901004860391469
researchmap会員ID: 0000041621

研究キーワード

研究分野

経歴

2024年 - 現在

東京農業大学, 総合研究所, 参与・客員教授
2019年 - 2024年

東京農業大学, 総合研究所, 教授
2017年 - 2019年

医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所, シニアアドバイザー
2009年 - 2017年

国立健康・栄養研究所, 食品保健機能研究部, 部長
2013年 - 2014年

国立健康・栄養研究所, 研究企画評価主幹（併任）
2001年

独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能系室長
2000年

国立健康・栄養研究所, 食品科学部食品成分生理研究室, 室長
1994年

国立健康・栄養研究所食品科学部主任研究官

学歴

委員歴

- 2021年1月

厚生労働省薬事・食品衛生審議会臨時委員
- 2021年2月

文部科学省科学技術・学術審議会臨時委員
- 2024年3月

内閣府消費者委員会新開発食品評価第一調査会座長・調査部会委員
2024年3月 - 現在

消費者庁特定保健用食品の表示許可に関する部会, 部会長代理
2024年4月 - 現在

消費者庁, 食品衛生基準審議会臨時委員
- 現在

消費者庁, 特別用途食品の許可等に関する委員会委員長
- 現在

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所, 客員研究員
- 現在

三島海雲記念財団, 学術委員
- 現在

内閣府食品安全委員会新開発食品調査会専門委員

受賞

2018年

学会賞骨代謝における食事と運動の有用性に関する研究, 日本栄養・食糧学会

石見佳子
2016年6月

企画・技術・活動賞, 日本ビタミン学会

健康食品の安全性, 有効性データベース
2015年

学会賞, 健康食品素材の有効性評価及び健康影響評価に関する研究, 日本栄養改善学会

石見佳子
2007年

国際ポリフェノール学会賞
1998年

日本骨代謝学会優秀演題賞

論文

154

Development of a Nutrient Profiling Model for Processed Foods in Japan

Jun Takebayashi, Hidemi Takimoto, Chika Okada, Yuko Tousen, Yoshiko Ishimi

16(17) 3026 2024年9月査読有り最終著者
Development of a Nutrien;Profile Model for;Dishes in;Japan Version;A New;Step towards Addressing Public Health Nutrition Challenges

Yuko Tousen, Jun Takebayashi, Chika Okada, Mariko Suzuki, Ai Yasudomi, Katsushi Yoshita, Yoshiko Ishimi, Hidemi Takimoto

Nutrients 16(17) 3012 2024年9月査読有り
健康的な食行動の実践を支援するための日本版栄養プロファイルモデル試案の実行可能性調査：食習慣改善意欲の有無による横断的検討

多田由紀, 吉﨑貴大, 横山友里, 竹林純, 岡田恵美子, 瀧本秀美, 石見佳子

栄養学雑誌 81(5) 246-259 2023年10月査読有り最終著者
健康的な食行動の実践を支援するための日本版栄養プロファイルモデル試案の作成に向けた基礎的研究

多田由紀, 吉﨑貴大, 横山友里, 竹林純, 岡田恵美子, 瀧本秀美, 石見佳子

日本栄養・食糧学会誌 76(1) 27-32 2023年査読有り招待有り
(S)-Equol Is More Effective than (R)-Equol in Inhibiting Osteoclast Formation and Enhancing Osteoclast Apoptosis, and Reduces Estrogen Deficiency-Induced Bone Loss in Mice.

Miori Tanaka, Shungo Fujii, Hirofumi Inoue, Nobuyuki Takahashi, Yoshiko Ishimi, Mariko Uehara

The Journal of nutrition 152(8) 1831-1842 2022年8月9日
日本版栄養プロファイルモデル試案の作成プロセスと妥当性評価に関する基礎的研究

石見佳子, 竹林純, 横山友里, 吉﨑貴大, 多田由紀, 岡田恵美子, 瀧本秀美

栄養学雑誌 80(2) 79-95 2022年4月査読有り筆頭著者責任著者
健康的な食行動の実践を支援するための栄養プロファイルモデルに関するフォーカス・グループ・インタビュー：食習慣の改善意欲がある者を対象とした検討

多田由紀, 吉﨑貴大, 横山友里, 竹林純, 岡田恵美子, 瀧本秀美, 石見佳子

栄養学雑誌 80(2) 126-138 2022年4月査読有り最終著者
肝臓を介した健康被害が予測される健康食品成分に関する情報解析

近藤位旨, 石見佳子, 東泉裕子

栄養学雑誌 79(5) 311-319 2021年10月査読有り
閉経後女性の動脈スティフネスと大豆イソフラボン代謝産物エクオールとの関係腸内細菌叢に着目して

東泉裕子, 丸藤祐子, 近藤位旨, 村上晴香, 瀧本秀美, 石見佳子

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 75回 141-141 2021年7月
Nutrient Profiles of Dishes Consumed by the Adequate and High-Salt Groups in the 2014–2018 National Health and Nutrition Survey, Japan

Takimoto H, Okada E, Takebayashi J, Tada Y, Yoshizaki T, Yokoyama Y, Ishimi Y

Nutrients 13(8) 2591 2021年7月査読有り最終著者
日本版栄養プロファイルモデル作成に向けた諸外国モデルの特性に関する基礎的研究

横山友里, 吉﨑貴大, 多田由紀, 岡田恵美子, 竹林純, 瀧本秀美, 石見佳子

栄養学雑誌 79(3) 50-61 2021年6月査読有り責任著者
The combination of soy isoflavones and resveratrol preserve bone mineral density in hindlimb-unloaded mice

Tousen Y, Ichimaru R, Kondo T, Inada M, Miyaura C, Ishimi Y

Nutrients 12(2043) 1-13 2020年7月査読有り責任著者
Assessment of safety and efficacy of pine bark extract in normal and ovariectomized mice

Kondo T, Ishimi Y, Takebayashi J, Tousen Y

Journal of Food Science 85(6) 1956-1962 2020年6月14日査読有り
[Proficiency Testing Schemes for Food Nutrition Analysis in Japan (2017-2018)].

Jun Takebayashi, Noriko Takasaka, Ippei Suzuki, Toshiaki Nakasaka, Naoyuki Hirabayashi, Yoshiko Ishimi, Keizo Umegaki, Tsuyoshi Chiba, Takaho Watanabe

Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan 61(2) 63-71 2020年査読有り
Activation of peroxisome proliferator-activated receptor gamma/small heterodimer partner pathway prevents high fat diet-induced obesity and hepatic steatosis in Sprague-Dawley rats fed soybean meal.

Matsumoto Y,, ishimi Y, Suzuki T, Kobayashi KI, Inoue J, Yamamoto Y

J Nutr Biochem 75 108250-108250 2020年1月査読有り
「PRISMA声明チェックリスト機能性表示食品のための拡張版」における追加項目の開発 PRISMA FFC extension ver.2

上岡洋晴, 山本万里[前田], 津谷喜一郎, 折笠秀樹, 大室弘美, 島田美樹子, 北湯口純, 吉崎貴大, 和田安代, 石見佳子

薬理と治療 47(12) 1963-1973 2019年12月
登録検査機関を中心とした食品中の栄養成分検査に関する外部精度管理調査(2017-2018)

竹林純, 高坂典子, 鈴木一平, 中阪聡亮, 平林尚之, 石見佳子, 梅垣敬三, 千葉剛, 渡辺卓穂

日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 115回 54-54 2019年9月
Quality evaluation of health foods containing licorice in the Japanese Market.

Ishimi Y, Takebayashi J, Tousen Y, Yamauchi J, Fuchino H, Kawano T, Inui T, Yoshimatsu K, Kawahara N

Toxicology reports 6 904-913 2019年9月査読有り
健康食品と生薬に共通する植物素材-有効性と安全性を考える- 植物素材を含有する機能性を表示した食品の実態と品質評価

東泉裕子, 竹林純, 山内淳, 渕野裕之, 河野徳昭, 乾貴幸, 吉松嘉代, 川原信夫, 石見佳子

日本生薬学会年会講演要旨集 66回 60-62 2019年8月
健康食品と生薬に共通する植物素材-有効性と安全性を考える- 健康食品と生薬に共通する植物素材の科学的評価-成分分析と遺伝子解析による基原植物の解明

吉松嘉代, 渕野裕之, 河野徳昭, 乾貴幸, 東泉裕子, 竹林純, 山内淳, 石見佳子, 川原信夫

日本生薬学会年会講演要旨集 66回 63-65 2019年8月

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MISC

113

諸外国の食事摂取基準と栄養表示

石見佳子, 東泉裕子, 瀧本秀美

医学のあゆみ 290(8) 569-574 2024年8月招待有り筆頭著者
骨の健康維持における栄養・食生活の役割

石見佳子

日本骨粗鬆症学会誌 10(1) 15-20 2024年2月招待有り筆頭著者
日本人の食生活に適した栄養プロファイルモデルの提案に向けた取り組み

石見佳子

食品と開発 58(12) 4-7 2023年12月筆頭著者責任著者
大豆イソフラボンの骨代謝調節作用

石見佳子

日本栄養・食糧学会誌 76(5) 291-296 2023年10月査読有り招待有り筆頭著者
特定保健用食品：疾病リスク低減表示ーカルシウムと骨粗鬆症を中心に

石見佳子

日本食品安全協会会誌 18(3) 144-151 2023年10月招待有り筆頭著者
日本版栄養プロファイルの提案と課題

石見佳子, 竹林純, 横山友里, 吉﨑貴大, 岡田恵美子, 多田由紀, 瀧本秀美

肥満研究 28(2) 70-75 2022年9月招待有り筆頭著者
Regulation of the food labelling system for health and nutrition in Japan and associated role of the National Institute of Health and Nutrition

Tousen Y, Kondo T, Chiba T, Ishimi Y

栄養学雑誌 78(suppl) S80-S90 2020年12月査読有り責任著者
Ensuring the reliability of food nutrition labeling in Japan: regulation and laboratory Analysis

Takebayashi J, Suzuki I, Chiba T, Umegaki K, Ishimi Y

栄養学雑誌 78(suppl) S91-S100 2020年12月査読有り最終著者
【ロコモ・フレイルと栄養】ロコモ・フレイルに対する機能性宇宙食の効果・可能性は？

石見佳子, 東泉裕子

Loco Cure 6(4) 353-356 2020年11月査読有り招待有り筆頭著者
骨の健康維持に着目した機能性宇宙食に関する研究

石見佳子, 松本雄宇, 東泉裕子

宇宙・医学・栄養学 1(1) 92-97 2019年10月査読有り招待有り筆頭著者
日本人の食生活の現状と課題―国民健康・栄養調査の結果から

石見佳子

日本食生活学会誌 30(2) 63-69 2019年10月招待有り
エストロゲン活性を示す健康食品の検出

山内淳, 小暮更紗, 堀口俊英, 米澤加代, 谷岡由梨, 古庄律, 竹林純, 東泉裕子, 石見佳子

日本栄養・食糧学会誌 72(4) 159-163 2019年8月査読有り最終著者
骨代謝に有用な生活習慣栄養、運動、食品を中心に

石見佳子, 東泉裕子

BIO Clinica 34(8) 833-839 2019年8月
体重コントロールと食生活

石見佳子

肥満研究 25(1) 12‐20 2019年4月査読有り招待有り
骨代謝における食事と運動の有用性に関する研究 (平成30年度日本栄養・食糧学会学会賞受賞)

石見佳子

日本栄養・食糧学会誌 72(2) 71‐77(J‐STAGE) 2019年
非荷重モデルマウスの骨密度低下に対するβ‐カロテン摂取の影響

東泉裕子, 松本雄宇, 松本雄宇, 石見佳子

栄養学雑誌 76(5 Supplement) 198 2018年9月3日
宇宙からみた人体栄養学骨の健康維持に着目した機能性宇宙食に関する研究

石見佳子

New Diet Therapy 34(2) 102-102 2018年9月
カンゾウ由来健康食品の安全性・有効性評価

石見佳子, 竹林純, 東泉裕子, 山内淳, 渕野裕之, 河野徳昭, 乾貴幸, 吉松嘉代, 川原信夫

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 72回 234-234 2018年4月
閉経後モデルマウスにおける葛の花由来イソフラボン抽出物の安全性・有効性評価大豆イソフラボンとの比較

東泉裕子, 西出依子, 竹林純, 梅垣敬三, 渕野裕之, 河野徳昭, 乾貴幸, 吉松嘉代, 川原信夫, 石見佳子

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 72回 224-224 2018年4月
機能性宇宙食開発の最前線:人類を火星に送るための食材開発骨の健康を維持する機能性宇宙食に関する研究

石見佳子, 東泉裕子, 松本雄宇

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 72回 160-160 2018年4月

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書籍等出版物

腸内細菌―宿主のクロストークと食事要因

石見佳子, 東泉裕子 (担当:共著, 範囲:大豆イソフラボン代謝産物エクオールと腸内細菌)

建帛社 2019年5月
すべての診療科で役立つ栄養学と食事・栄養療法

曽根, 博仁 (担当:共著, 範囲:栄養指導に役立つツール)

羊土社 2019年1月 (ISBN: 9784758108980)
食品の加工

太田, 英明, 北畠, 直文, 白土, 英樹 (担当:共著, 範囲:食品の表示と規格基準)

南江堂 2018年8月 (ISBN: 9784524256075)
食品学総論

辻, 英明, 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸 (担当:共著, 範囲:食品成分表)

講談社 2018年2月 (ISBN: 9784061553866)
食品の科学

太田, 英明, 北畠, 直文, 白土, 英樹 (担当:共著, 範囲:食品の表示の種類と規格基準)

南江堂 2018年1月 (ISBN: 9784524251582)
骨の健康と生活習慣

薬事日報社 2010年

所属学協会

Works(作品等)

日中科学協力事業

2002年 - 2004年
The joint research project of Japan Society for the Promotion of Science and National Natural Science Foundation of China

2002年 - 2004年
Nutritional approach for Prevention of osteoporosis

2002年

共同研究・競争的資金等の研究課題

健康寿命の延伸に向けた腸内細菌代謝産物による炎症・腸内環境制御の検討

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2020年4月 - 2023年3月

上原万里子, 石見佳子, 高橋信之, 井上博文
栄養素及び食品の適切な摂取のための行動変容につながる日本版栄養プロファイル策定に向けた基礎的研究

厚生労働省厚生労働科学研究補助金 2019年 - 2021年
植物性エストロゲンによる細胞分化と細胞増殖における自食作用の役割

文部科学省科学研究費 2016年 - 2018年

石見佳子
大豆イソフラボン代謝産物の機能性及び安全性評価に関する研究

文部科学省: 科学研究費 2013年 - 2015年

石見佳子
健康成人における血中ビタミンＤ濃度と身体活動量及び心肺体力との関連

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2011年 - 2013年

曹振波, 樋口満, 田畑泉, 石見佳子
閉経後女性の骨の健康に対する日本とニュージーランドの機能性食品の併用効果

JST 戦略的国際科学技術協力推進事業 2011年 - 2013年

石見佳子
検査機関の信頼性確保に関する研究

厚生労働科学研究費補助金 2008年 - 2010年
ビタミンKの補充摂取が閉経後女性の生体指標に及ぼす影響

2006年 - 2010年
大豆イソフラボンの代謝産物に着目した骨粗鬆症の予防に関する研究

科学研究費補助金 2007年 - 2009年
Cooperative effects of nutrition and exercise for prevention of life style-related diseases

2001年 - 2008年
男性の骨粗鬆症・骨折の予防を目的とした運動と食品成分の併用効果に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2005年 - 2006年

山田和彦, 石見佳子, 田畑泉, 西牟田守
個体特性に着目した食品成分の骨粗鬆症に対する予防効果に関する研究

厚生労働科学研究費補助金 2004年 - 2006年
ヒトの骨代謝及び脂質代謝に及ぼす大豆イソフラボンと運動の併用効果

科学研究費補助金 2004年 - 2005年
生活習慣病の予防に関する栄養学的研究

科学研究費補助金 2002年 - 2004年
閉経後骨粗鬆症モデル動物の骨量減少に対する大豆イソフラボンと運動の併用効果

科学研究費補助金 2001年 - 2003年
骨粗鬆症モデル動物の骨量減少に対する植物性エストロゲンの効果

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 1998年 - 1999年

石見佳子, 宮浦千里
エストロゲンの骨髄造血及び骨吸収調節作用に着目した骨粗鬆症の成因解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 1998年 - 1999年

宮浦千里, 石見佳子, 須田立雄, 遠藤賀子
Nutritional approach for prevention of osteoporosis

産業財産権

特願2017-221130 飲食品組成物

石見佳子

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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