山田和彦 (和彦山田) - マイポータル

基本情報

学位: 修士(東京大学大学院)
博士(東京大学大学院)

J-GLOBAL ID: 200901038246948785
researchmap会員ID: 0000041638

経歴

2023年4月 - 現在

女子栄養大学 (名誉教授)
2009年4月 - 2023年3月

女子栄養大学栄養学部教授

学歴

論文

公定法およびその修正法による食品中ビタミンＤ定量分析の試験室間共同試験

竹林純, 谷中かおる, 松本輝樹ほか

ビタミン.2011, 85 645-650 2011年
「健康食品」中の大豆たんぱく質および大豆イソフラボンの定量と表示に関する調査研究

谷中かおる, 東泉裕子, 松本輝樹, 竹林純, 卓興鋼, 山田和彦, 石見佳子

栄養学雑誌 68巻(3号) 234-241 2010年6月
Effects of Simultaneous Intake of Soybean Protein and Diacylglycerol on Lipid Profiles and Body Fat Accumulation in Rats

Junichi Nagata, Kazuhiko Yamada

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(6) 1328-1332 2009年6月
Improved Analytical Precision of 1,4-Dihydroxy-2-naphthoic Acid by High Performance Liquid Chromatography Using Dithiothreitol as Mobile Phase Additive

Jun Takebayashi, Junichi Nagata, Kazuhiko Yamada

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 14(5) 509-512 2008年9月
Effects of isoflavone and exercise on BMD and fat mass in postmenopausal Japanese women: a 1-year randomized placebo-controlled trial

Wu J, Oka J, Tabata I, Higuchi M, Toda T, Fuku N, Ezaki J, Sugiyama F, Uchiyama S, Yamada K …

J. Bone Miner Res. 21 780-789 2006年10月
Identification and characterization of lactococcal and Acetobacter strains isolated from traditional Caucasusian fermented milk

Tatsuya Ishida, Akira Yokota, Yuka Umezawa, Toshiya Toda, Kazuhiko Yamada

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 51(3) 187-193 2005年
Relationship between formation of aberrant crypts and acute responses of colonic epithelial cells to genotoxic treatment among inbred rat strains.

Ishizuka S, Takeuchi A, Hagio M, Mohara M, Sasaki H, Yamada K

Cancer Letters 196 135-141 2003年2月
D-タガトース摂取によるラット小腸二糖類水解酵素活性ならびに盲腸発酵に及ぼす影響

山田和彦, 中澤由起子, 武田明治, 小川祐子, 山口迪夫

日本消化吸収学会雑誌 23巻(2号) 64-67 2000年2月
Elevation of plasma retinol binding protein concentration in experimental acute renal failure

K Yamada, Y Matsuoka, A Yamamoto, T Kawana, K Ishii, Y Ishimi, S Ikegami

NUTRITION RESEARCH 17(10) 1555-1567 1997年10月
フラクとオリゴ糖および各種少糖類のラットにおけるCa、Mg,Pの吸収に及ぼす影響

太田篤胤, 越坂部奈緒美, 山田和彦, 斎藤安弘, 日高秀昌

日本栄養･食糧学会誌 46巻(2号) 123-129 1993年4月
フルクトオリゴ糖摂取後の血液中フルクトース及びグルコース濃度動態

山田和彦, 日高秀昌, 猪岡元, 岩本安彦, 葛谷健

消化と吸収 13巻(2号) 88-91 1990年2月
Changes in glucose uptake by and phlorizin binding to brush-border membrane vesicles of small intestine from streptozotocin-induced diabetic rats.

Tsuji,Y, Yamada,K, Hosoya,N, Takai,K, Moriuchi,S

J. Nutr. Sci. Vitaminol 34(3) 327-334 1988年10月
Adaptive Changes of Sugar Absorption in Rat Small Intestine during Fasting and Refeeding

Kazuhiko Yamada, Hisae Shinohara, Norimasa Hosoya, Rie Hyodo, Fusako Soneda, Michiko Sugiyama, Sachiko Moriuchi, Naoko Yamada, Masako Osumi

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 1(1) 39-51 1986年
ラット小腸絨毛―陰窩軸に沿った二糖類水解酵素活性の日内変動

山田和彦, 安部真佐子, 森内幸子

日本栄養食糧学会誌 38巻(1号) 51-56 1985年2月
HYDROLYSIS OF 1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE (TREHALULOSE) BY RAT INTESTINAL SUCRASE-ISOMALTASE COMPLEX

K YAMADA, H SHINOHARA, N HOSOYA

NUTRITION REPORTS INTERNATIONAL 32(5) 1211-1220 1985年
Dietary-induced rapid decrease of microvillar carbohydrase activity in rat jejunoileum.

Goda,T, Yamada,K, Bustamante,S, Koldovsky,O

Am. J. Physiol 245 G418-G423 1983年11月
Different effect of starvation on activity of sucrase and lactase in rat jejunum.

Yamada,K, Goda,T, Bustamante,S, Koldovsky,O

Am. J. Physiol 244 G449-G455 1983年5月
TIME-DEPENDENCY AND DOSE-DEPENDENCY OF INTESTINAL LACTASE ACTIVITY IN ADULT-RAT ON STARCH INTAKE

K YAMADA, S BUSTAMANTE, O KOLDOVSKY

BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA 676(1) 108-112 1981年
実験的糖尿病白ネズミにおける膜消化酵素の日内変動

佐々木光美, 山田和彦, 合田敏尚, 森内幸子, 細谷憲政

栄養と食糧 33巻(3号) 185-189 1980年4月
CHANGES OF IMMUNOREACTIVE SUCRASE-ISOMALTASE COMPLEX IN RAT SMALL-INTESTINE DURING POSTNATAL-DEVELOPMENT AND MATURATION ALONG THE VILLUS-CRYPT AXIS

K YAMADA, N HOSOYA, S NODA, S MORIUCHI

JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 26(2) 171-182 1980年

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書籍等出版物

基礎から学ぶ生化学

(担当:共著)

南江堂 2014年3月
消化管の栄養・生理と腸内細菌

(担当:共著)

アニマル・メディア社 2011年1月
解剖生理学ノート―人体の構造と機能―（栄養科学イラストレイテッド演習版)

名と共著である, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

羊土社(東京) 2010年4月
解剖生理学―人体の構造と機能―（栄養科学イラストレイテッド)

名と共著である, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

羊土社(東京) 2010年1月
食物繊維―基礎と応用―

日本食物繊維学会編集委員会, 名と共著, 分担執筆 (担当:共著)

第一出版(東京) 2008年10月
健康運動指導士養成講習会テキスト(下)

財)健康, 体力づくり事業財団, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

(株)社会保険研究所（東京） 2007年6月
食べ物と健康Ⅲ

菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

南江堂（東京） 2006年4月
科学的根拠に基づくサプリメントの基礎知識

橋詰直孝, 堀美智子編他, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

薬事日報社(東京) 2005年7月
食品の科学

上野川修一, 田之倉優編, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

東京化学同人(東京) 2005年4月
基礎栄養学

倉田忠男他, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

東京化学同人(東京) 2004年2月
健康･栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

山田和彦, 松村康弘編, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

第一出版(東京) 2003年7月
食品学実験書第2版

藤田修三, 山田和彦編他, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

医歯薬出版(東京) 2002年4月
基礎栄養学（再掲）

江指隆年他, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

同文書院（東京） 2002年4月
消化・吸収 ―基礎と臨床―

武藤泰敏, 細谷憲政編, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

第一出版（東京） 2002年3月
臨床栄養の基礎

細谷憲政編, 名と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

小学館（東京） 1996年10月
解剖生理学（現代人の栄養学15）

藤田美明編, 他, 人と共著, 分担執筆, 山田和彦 (担当:共著)

朝倉書店（東京） 1988年2月
Intestinal Adaptation and its Mechanisms

Robinson,J, の共著, 分担執筆, Koldovsky,O, BustamanteS. An, Yamada,K (担当:共著)

M.T.P. Press (Lancaster) 1981年5月
糖尿病のすべて第２版（代謝と適応）

葛谷信貞他, 人の共著, 分担執筆, 細谷憲政, 山田和彦 (担当:共著)

南江堂（東京） 1980年6月

Works(作品等)

乳児用調製粉乳の成分に関する国際標準(和訳)

訳, 山田和彦, 土田弘, 大濱宏文, 梅垣敬三, 津谷喜一郎

2010年8月その他
Health claim evidence equirements in Japan.

Yamada K, Sato-Mito N, Nagata J, Umegaki K

2008年6月その他
保健機能食品に関する新制度の導入

山田和彦

2005年9月その他
炭水化物の消化・吸収・発酵とその利用

山田和彦

2001年8月その他
糖質甘味料の世界

山田和彦

1999年5月その他
人工甘味料と代謝－その消化・吸収を中心にして

森内幸子, 山田和彦

1985年10月その他
糖質の消化

森内幸子, 山田和彦

1979年3月その他
他 12編

その他