基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
学位
農学博士(東北大学)

J-GLOBAL ID
200901052493163475
researchmap会員ID
0000042363

外部リンク

農研機構(旧食品総合研究所時代を含め)に勤務以来、核磁気共鳴(NMR)法を用いて、生理活性ペプチドやタンパク質の立体構造および分子内運動性や分子間相互作用解析による機能の解析を行ってきており、さらに、生体内代謝物としての糖などの有機化合物の化学構造のNMR測定および解析も行っています。

研究キーワード

  2

論文

  44

MISC

  26

共同研究・競争的資金等の研究課題

  4