2018年7月5日 食に貢献する化学工学 II~おいしさ・安全・健康~食品の安全を巡る最近の話題 化学工学 等々力節子 巻 82 号 7 開始ページ 381‐384 終了ページ 記述言語 日本語 掲載種別 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802222165370755URLhttp://jglobal.jst.go.jp/public/201802222165370755 ID情報 ISSN : 0375-9253J-Global ID : 201802222165370755 エクスポート BibTeX RIS