鈴木保宏 (Yasuhiro Suzuki) - マイポータル

基本情報

学位: 農学博士(東京大学)

J-GLOBAL ID: 200901013698826129
researchmap会員ID: 0000042633

外部リンク: http://www.naro.affrc.go.jp/brain/shien/index.html

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論文

Single-nucleotide substitution determines pollen production in Japanese cedar

Kakui H, Ujino-Ihara T, Hasegawa Y, Tsurisaki E, Futamura N, Iwai J, Higuchi Y, Fujino T, Suzuki Y, Kasahara M, Yamaguchi K, Shigenobu S, Otani M, Nakano M, Ueno S, Moriguchi Y

bioRxiv 2022年3月
The two-row malting barley cultivar 'New Sachiho Golden' with null lipoxygenase-1 improves flavor stability in beer and was developed by marker-assisted selection.

Oozeki M, Sotome T, Haruyama N, Yamaguchi M, Watanabe H, Okiyama T, Kato T, Takayama T, Oyama M, Nagamine T, Suzuki Y, Toyoshima T, Sekiwa T, Oono K, Saito T, Usui M, Arai S, Kumekawa T, Suzuki E, Shirama K, Kihara M, Hoki T, Matsubara H, Ohsawa R

Breeding science 67(2) 165-171 2017年3月査読有り
Marker‑assisted breeding of a LOX‑3‑null rice line with improved storability and resistance to preharvest sprouting

鈴木保宏

Theor Appl Genet 128(7) 1421-1430 2015年7月査読有り
Mutants that have shorter amylopectin chains are promising materials for slow-hardening rice bread

Noriaki Aoki, Takayuki Umemoto, Kazuyuki Okamoto, Yasuhiro Suzuki, Junichi Tanaka

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 61 105-110 2015年1月
Identification of the carotenoid modifying gene PALE YELLOW PETAL 1 as an essential factor in xanthophyll esterification and yellow flower pigmentation in tomato (Solanum lycopersicum).

Tohru Ariizumi, Sanae Kishimoto, Ryo Kakami, Takashi Maoka, Hideki Hirakawa, Yutaka Suzuki, Yuko Ozeki, Kenta Shirasawa, Stephane Bernillon, Yoshihiro Okabe, Annick Moing, Erika Asamizu, Christophe Rothan, Akemi Ohmiya, Hiroshi Ezura

The Plant journal : for cell and molecular biology 79(3) 453-65 2014年8月査読有り
Development of a new selection method and quality improvement of sugary-1 rice mutants

Shigeki Hamada, Keitaro Suzuki, Yasuhiro Suzuki

BREEDING SCIENCE 63(5) 461-467 2014年1月査読有り
米粉パン等の米粉利用に適する品質特性と好適品種

鈴木保宏

応用糖質科学 2(1) 12-17 2012年
脂質分解酵素欠失イネの開発による米油生産性向上および貯蔵性改良に関する育種的試み

鈴木保宏

FFIジャーナル 21(3) 275-283 2012年
古米臭の少ないイネ品種を選抜するDNAマーカーの開発。〜常温貯蔵性が優れる品種の作出に向けて〜

鈴木保宏

におい・かおり環境学会誌 42(4) 265-275 2011年
Genetic analysis of the low-amylose characteristics of rice cultivars Oborozuki and Hokkai-PL9

Ikuo Ando, Hiroyuki Sato, Noriaki Aoki, Yasuhiro Suzuki, Hideyuki Hirabayashi, Makoto Kuroki, Hiroyuki Shimizu, Tsuyu Ando, Yoshinobu Takeuchi

BREEDING SCIENCE 60(3) 187-194 2010年9月査読有り
米粉パン等の米粉利用に適する米粉特性と品種の選定

鈴木保宏

Techno Innovation 20(2) 37-42 2010年
グルテン添加米粉パンにおける多収性稲品種の製パン特性

青木法明, 梅本貴之, 鈴木保宏

日本食品科学工学会誌 57(3) 107-113 2010年
Properties of bread made using wheat gluten and rice flour from high-yielding cultivars

Noriaki Aoki, Takayuki Umemoto, Yasuhiro Suzuki

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI 57(3) 107-113 2010年査読有り
米の品種特性が米粉パン品質に及ぼす影響

高橋誠, 本間紀之, 諸橋敬子, 中村幸一, 鈴木保宏

日本食品科学工学会誌 56(7) 394-402 2009年
新規に育成された多様な品質特性を有する米とその利用

鈴木保宏

Techno Innovation 19(1) 20-25 2009年
米の古米臭の原因となる酵素の有無を判別するDNAマーカーの開発

鈴木保宏

BRAINテクノニュース 131 11-16 2009年
我が国のビール大麦品種におけるリポキシゲナーゼ活性の変異と新たな活性欠失突然変異系統の作出

大関美香, 長嶺敬, 池田達哉, 鈴木保宏, 関和孝博, 山口恵美子, 加藤常夫

育種学研究 9(2) 55-61 2007年6月1日
低アミロース米品種「たきたて」の精米白度とアミロース含量および水分含量の関係

宮野法近, 鈴木保宏

日本作物學會紀事 74(1) 72-75 2005年3月5日
Comparison of α-amylase activity in rice grains of nonglutinous and glutinous varieties and effect of α-amylase activity on rice pasting property

Ushio Matsukura, Yasuhiro Suzuki, Yoko Iwai, Michiko Momma, Noriaki Aoki, Shigenobu Kaneko

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 51(10) 554-558 2004年査読有り
Role of amylose in the maintenance of the configuration of rice starch granules

M Seguchi, M Hayashi, Y Suzuki, Y Sano, HY Hirano

STARCH-STARKE 55(11) 524-528 2003年11月査読有り

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MISC

イネの発生を制御するElongator遺伝子の機能解析

松本光梨, 安居佑季子, 大森良弘, 田中若奈, 田中若奈, 石川哲也, 沼寿隆, 白澤健太, 白澤健太, 谷口洋二郎, 田中淳一, 鈴木保宏, 平野博之

育種学研究 22 2020年
個体の成長にともない葉の形態異常が生じるイネ変異体の原因遺伝子の探索

鈴木保宏, 沼寿隆, 白澤健太, 白澤健太, 谷口洋二郎, 松本光梨, 安居佑季子, 石川哲也, 平野博之, 田中淳一

育種学研究 21 54 2019年9月6日
個体の成長にともなって葉の形態を制御するイネ遺伝子の発生遺伝学的解析

松本光梨, 安居佑季子, 田中若奈, 大森良弘, 石川哲也, 沼寿隆, 白澤健太, 白澤健太, 谷口洋二郎, 田中淳一, 鈴木保宏, 平野博之

育種学研究 21 55 2019年9月6日
イネ胚乳のアミロース含有率を5%高める2つの劣性遺伝子の座乗染色体領域の推定

鈴木保宏, 鈴木啓太郎, 荒木悦子, 永田俊文, 田中淳一, 白澤健太, 濱田茂樹

育種学研究 16 63 2014年3月21日
新規育成米選抜のための品質評価法の検討

鈴木啓太郎, 濱田茂樹, 鈴木保宏, 根本博, 高在顴, 李廷煕, 呉正寛

日本作物學會紀事 82 400-401 2013年3月28日
Characterization of waxy rice cakes (mochi) with rapid hardening quality by instrumental and sensory methods

Tomoko Sasaki, Fumiyo Hayakawa, Yasuhiro Suzuki, Keitaro Suzuki, Kazuyuki Okamoto, Kaoru Kohyama

Cereal Chemistry 90(2) 101-106 2013年3月
種子オレイン酸量が減少したイネ変異体の単離と選抜用DNAマーカーの開発

鈴木保宏, 濱田茂樹, 濱田茂樹, 鈴木啓太郎, 秋田祐介, 秋田祐介, 穴井豊昭

育種学研究 15 2013年
Improvements in the qualities of gluten-free bread after using a protease obtained from Aspergillus oryzae

Shigeki Hamada, Keitaro Suzuki, Noriaki Aoki, Yasuhiro Suzuki

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 57(1) 91-97 2013年1月
リポキシゲナーゼ3を欠失させたコシヒカリ同質遺伝子系統における玄米脂質の酸化低減と風味特性

鈴木保宏, 鈴木啓太郎, 濱田茂樹, 白澤健太, 重宗明子, 笹原英樹, 太田久稔, 上原泰樹, 三浦清之

育種学研究 14 145 2012年9月14日
Identification of a GDSL-motif carboxylester hydrolase from rice bran (Oryza sativa L.)

Shigeki Hamada, Yoichi Hasegawa, Yasuhiro Suzuki

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 55(2) 100-105 2012年3月
The Amylose Content and Amylopectin Structure Affect The Shape and Hardness of Rice Bread

Aoki N, Umemoto T, Hamada S, Suzuki K, Suzuki Y

Journal of Applied Glycoscience 59(2) 75-82 2012年
Effects of Water Soaking on Bread-Making Quality of Brown Rice Flour

Shigeki Hamada, Noriaki Aoki, Yasuhiro Suzuki

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 18(1) 25-30 2012年1月
イネ種子リポキシゲナーゼ3欠失性遺伝子と密接連鎖する穂発芽極易特性遺伝子のDNAマーカー選抜による除去

鈴木保宏, 白澤健太, 重宗明子, 笹原英樹, 太田久稔, 上原泰樹, 石川哲也, 三浦清之

育種学研究 13 27 2011年9月23日
Identification of a Seed Phospholipase D Null Allele in Rice (Oryza sativa L.) and Development of SNP Markers for Phospholipase D Deficiency

Yasuhiro Suzuki, Yoshinobu Takeuchi, Kenta Shirasawa

CROP SCIENCE 51(5) 2113-2118 2011年9月
Isolation and Characterization of a Rice (Oryza sativa L.) Mutant Deficient in Seed Phospholipase D, an Enzyme Involved in the Degradation of Oil-Body Membranes

Yasuhiro Suzuki

CROP SCIENCE 51(2) 567-573 2011年3月
北陸地域で栽培した米粉用多収米水稲の生育・収量および品質

佐藤徹, 東聡志, 青木法明, 鈴木保宏

日本作物學會紀事 79 38-39 2010年9月3日
Genetic Analysis of low amylose content of rice cultivars Oborozuki and Hokkai-PL9.

Ando I, Sato H, Aoki N, Suzuki Y, Hirabayashi H, Kuroki M, Shimizu H, Ando T, Takeuchi Y

Breeding Science 60(3) 169-176 2010年
Physicochemical characteristics of waxy rice starch influencing the in vitro digestibility of a starch gel

Tomoko Sasaki, Kaoru Kohyama, Yasuhiro Suzuki, Kazuyuki Okamoto, Timothy R. Noel, Steve G. Ring

FOOD CHEMISTRY 116(1) 137-142 2009年9月
グルテン添加米粉パンの比容積に影響する米粉の性状

荒木悦子, 池田達哉, 芦田かなえ, 高田兼則, 谷中美貴子, 鈴木保宏, 飯田修一

日本食品科学工学会大会講演集 55th 82 2008年9月5日
A rice mutant with enhanced amylose content in endosperm without affecting amylopectin structure

Yasuhiro Suzuki, Yoshio Sano, Kazuo Ise, Ushio Matsukura, Noriaki Aoki, Hiroyuki Sato

BREEDING SCIENCE 58(3) 209-215 2008年9月

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

コメ品質の生理生化学的解明と評価、ならびに改善技術の開発

2001年 - 2015年
脂質の分解制御による脂質利用、ならびに米の貯蔵性の向上

2000年 - 2015年
コメの成分（特性）の高品質米粉パン等への利活用

- 2014年
Physiological and biochemical analysis or evaluation of rice

鈴木保宏

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