基本情報

所属
国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所 きのこ・森林微生物研究領域 領域長
学位
博士（農学）(九州大学)
J-GLOBAL ID
200901096079533080
researchmap会員ID
0000042993
栽培キノコ類の食品としての価値向上を目指し、食品表示法等を見据えてキノコ類に含有されている食品関連成分量安定化等の研究を行っています。また、放射能汚染対策の一環として、安全な原木栽培シイタケを消費者に提供するため、原木シイタケ栽培時における追加汚染のメカニズム解明等の研究を行っています。

研究キーワード

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研究分野

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経歴

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論文

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MISC

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書籍等出版物

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  • 江口 文陽, 前澤 憲雄, 宮澤 紀子, 平出 政和, 阿部 尚樹, 木田 マリ, 橋本 貴美子, 河岸 洋和, 関谷 敦, 五十嵐 圭日子, 平井 浩文, 本間 裕人, 霜村 典宏, 早乙女 梢, 會見 忠則, 本田 与一, 増野 和彦, 西澤 賢一, 松澤 恒友, 稲冨 聡, 小林 仁, 吉本 博明, 米山 彰造, 川口 信久, 西井 孝文, 白坂 憲章, 原田 栄津子, 森園 智浩, 中川 敏法, 西條 裕美, 竹本 直道, 丹羽 保晴, 金子 周平, 大貫 宏一郎, 清水 邦義, 桑原 李佳, 須原 弘登, 中村 友幸, 鷲見 亮, 小野瀬 淳一, 江口 文陽 (担当:共著)
    S&T出版 2017年8月31日 (ISBN: 4907002661)

所属学協会

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共同研究・競争的資金等の研究課題

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