岩橋 均

環境ストレス応答の網羅的解析／微生物を始めとした生物種を指標として、環境ストレスの網羅的解析を行う。すなわち、環境ストレスとして、環境化学物質、工業ナノ粒子、放射線、静水圧等を生物に暴露し、その応答をゲノミクス、プロテオミクス、メタボロミクスなどの手法を用いて解析する。
岐阜大学に赴任後は上記に加えて、発酵食品などの食品と微生物の関係について研究を行っている。