KIMURA Keitarou

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Name
KIMURA Keitarou
Affiliation
National Agriculture and Food Research Organization, National Food Research Institute
Section
Division of Applied Microbiology
Job title
Unit leader
Degree
Ph. D(Tohoku University), Ms. Science(University of Tokyo)

Research Interests

 
 

Research Areas

 
 

Published Papers

 
Trends in the application of Bacillus in fermented foods
Keitarou Kimura, Satoshi Yokoyama
Current Opinion in Biotechnology   56 36-42   Sep 2018   [Refereed][Invited]
Ishihara Satoru, Inaoka Takashi, Nakamura Toshihide, Kimura Keitarou, Sekiyama Yasuyo, Tomita Satoru
JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING   126(1) 53-62   Jul 2018   [Refereed]
Metabolome analysis of Escherichia coli ATCC25922 cells treated with high hydrostatic pressure at 400 and 600 MPa
Keitarou Kimura, Takashi Inaoka, Kazutaka Yamamoto
Journal of Bioscience and Bioengineering   DOI: 10.1016/j.jbiosc.2018    May 2018   [Refereed]
Kuno Yuji, Sriyam Supawadee, Nakagawa Rikio, Kimura Keitarou
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   24(3) 485-492   Mar 2018   [Refereed]
Poly-γ-glutamic acid production by Bacillus subtilis (natto) under high salt conditions
Thanh Sy Le Nguyen, Takashi Inaoka, KIMURA Keitarou,
Japan Agricultural Research Quarterly   52(3) 249-253   Jan 2018   [Refereed]
A Survey of Phage Contamination in Natto-producing Factories and Development of Phage-resistant Bacillus subtilis (natto) Strains
Yuji Kubo, Supawadee Sriyam, Rikio Nakagawa, KIMURA Keitarou
ood Science and Technology Research   24(3) 485-492   Jan 2018   [Refereed]
Yamamoto Kazutaka, Kimura Keitarou, Inaoka Takashi, Morimatsu Kazuya, Nakaura Yoshiko
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI   65(3) 154-162   2018   [Refereed]
Sy Le Thanh Nguyen, Inaoka Takashi, Kimura Keitarou
JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY   52(3) 249-253   2018   [Refereed]
木村 啓太郎, 久保 雄司
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology   64(7) 379-384   Jul 2017
Kimura K, Morimatsu K, Inaoka T, Yamamoto K
Journal of bioscience and bioengineering   123(6) 698-706   Jun 2017   [Refereed]
Inaoka T, Kimura K, Morimatsu K, Yamamoto K
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   81(6) 1235-1240   Jun 2017   [Refereed]
Ichinose H, Suzuki R, Miyazaki T, Kimura K, Momma M, Suzuki N, Fujimoto Z, Kimura A, Funane K
Applied microbiology and biotechnology   101(10) 4115-4128   May 2017   [Refereed]
Fujimoto Z, Kishine N, Suzuki N, Suzuki R, Mizushima D, Momma M, Kimura K, Funane K
Bioscience reports   37(2)    Apr 2017   [Refereed]
Ozaki T, Abe N, Kimura K, Suzuki A, Kaneko J
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   81(1) 135-146   Jan 2017   [Refereed]
Kamada M, Hase S, Fujii K, Miyake M, Sato K, Kimura K, Sakakibara Y
PloS one   10(10) e0141369   Oct 2015   [Refereed]
Suzuki R, Suzuki N, Fujimoto Z, Momma M, Kimura K, Kitamura S, Kimura A, Funane K
The Biochemical journal   467(2) 259-270   Apr 2015   [Refereed]
Saito K, Nakamura T, Kobayashi I, Ohnishi-Kameyama M, Ichinose H, Kimura K, Funane K
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   78(12) 2120-2127   Dec 2014   [Refereed]
Do TH, Nguyen TT, Nguyen TN, Le QG, Nguyen C, Kimura K, Truong NH
Journal of bioscience and bioengineering   118(6) 665-671   Dec 2014   [Refereed]
Kimura Keitarou, Hachinohe Mayumi, Klasson K. Thomas, Hamamatsu Shioka, Hagiwara Shoji, Todoriki Setsuko, Kawamoto Shinichi
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   20(6) 1183-1189   Nov 2014   [Refereed]
Identification of Vietnamese Coptotermes pest species based on the sequencing of two regions of 16S rRNA gene
Thi-Thao Nguyen, Thi-Huyen Do, Thu-Huong Duong, Quynh-Giang Le, Trong-Khoa Dao, Thi-Trung Nguyen, Thi-Quy Nguyen, Thi-Thu-Hien Nguyen, Kimura Keitarou, Nam-Hai Truong
BULLETIN OF INSECTOLOGY   67(1) 131-136   Jun 2014   [Refereed]
Funane K, Ichinose H, Araki M, Suzuki R, Kimura K, Fujimoto Z, Kobayashi M, Kimura A
Applied microbiology and biotechnology   98(9) 3947-3954   May 2014   [Refereed]
Kubo Yuji, Saito Katsuichi, Hohlwecku Daniel, Funane Kazumi, Nakagawa Rikio, Kimura Keitarou
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI   60(10) 577-581   Oct 2013   [Refereed]
一ノ瀬仁美, 木村啓太郎, 齋藤勝一, 荒木紀美, 小林幹彦, 藤本瑞, 木村淳夫, 舟根和美
応用糖質科学   3(3) 39   Aug 2013
齋藤勝一, 中村敏英, 亀山眞由美, 一ノ瀬仁美, 木村啓太郎, 舟根和美
日本乳酸菌学会誌   24(2) 136-136   Jun 2013
Hachinohe M, Kimura K, Kubo Y, Tanji K, Hamamatsu S, Hagiwara S, Nei D, Kameya H, Nakagawa R, Matsukura U, Todoriki S, Kawamoto S
Journal of food protection   76(6) 1021-1026   Jun 2013   [Refereed]
Kubo Y, Inaoka T, Hachiya T, Miyake M, Hase S, Nakagawa R, Hasegawa H, Funane K, Sakakibara Y, Kimura K
Journal of bioscience and bioengineering   115(6) 654-657   Jun 2013   [Refereed]
Todoriki Setsuko, Kameya Hiromi, Naito Shigehiro, Kimura Keitarou, Nei Daisuke, Hagiwara Shoji, Kakihara Yoshiteru, Minobe Ayako, Shinoda Yuki, Mizuno Ryoko, Matsukura Ushio, Kawamoto Shinichi
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI   60(1) 25-29   Jan 2013   [Refereed]
Kimura K, Kameya H, Nei D, Kakihara Y, Hagiwara S, Okadome H, Tanji K, Todoriki S, Matsukura U, Kawamoto G
Journal of food protection   75(10) 1823-1828   Oct 2012   [Refereed]
一ノ瀬仁美, 鈴木龍一郎, 荒木紀美, 木村啓太郎, 齋藤勝一, 藤本瑞, 小林幹彦, 木村淳夫, 舟根和美
応用糖質科学   2(3) (33)   Aug 2012
Suzuki R, Terasawa K, Kimura K, Fujimoto Z, Momma M, Kobayashi M, Kimura A, Funane K
Biochimica et biophysica acta   1824(7) 919-924   Jul 2012   [Refereed]
Kawabata Y, Kimura K, Funane K
Applied microbiology and biotechnology   93(5) 1877-1884   Mar 2012   [Refereed]
Do TH, Suzuki Y, Abe N, Kaneko J, Itoh Y, Kimura K
Applied and environmental microbiology   77(23) 8249-8258   Dec 2011   [Refereed]
KAMEYA Hiromi, HAGIWARA Shoji, NEI Daisuke, KAKIHARA Yoshiteru, KIMURA Keitaro, MATSUKURA Ushio, KAWAMOTO Shinichi, TODORIKI Setsuko
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   58(9) 464-469   Sep 2011
The shielding of radiation in the environment after the Fukushima Daiichi Nuclear Power Plant accident were examined for the detection of a low level of radioactive cesium in food samples by using a NaI(Tl) scintillation survey meter. The reducti...
Kubo Y, Rooney AP, Tsukakoshi Y, Nakagawa R, Hasegawa H, Kimura K
Applied and environmental microbiology   77(18) 6463-6469   Sep 2011   [Refereed]
Kimura Keitarou, Lam-Son Phan Tran, Funane Kazumi
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   17(5) 447-451   Sep 2011   [Refereed]
Fujimoto Z, Shiga I, Itoh Y, Kimura K
Acta crystallographica. Section F, Structural biology and crystallization communications   65(9) 913-916   Sep 2009   [Refereed]
Kimura K, Tran LS, Do TH, Itoh Y
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   73(5) 1149-1155   May 2009   [Refereed]
Kimura K, Itoh Y
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   71(10) 2458-2464   Oct 2007   [Refereed]
Dasu VV, Nakada Y, Ohnishi-Kameyama M, Kimura K, Itoh Y
Microbiology (Reading, England)   152(8) 2265-2272   Aug 2006   [Refereed]
Kimura K, Tran LS, Uchida I, Itoh Y
Microbiology (Reading, England)   150(12) 4115-4123   Dec 2004   [Refereed]
Kimura K, Tran LS, Itoh Y
Microbiology (Reading, England)   150(9) 2911-2920   Sep 2004   [Refereed]
Kimura K, Inatsu Y, Itoh Y
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   66(9) 1994-1996   Sep 2002   [Refereed]
Kimura K, Nagasawa A, Fujii M, Itoh Y
Journal of bioscience and bioengineering   93(6) 589-594   2002   [Refereed]
Activities of mutant Sar1 proteins in guanine nucleotide binding, GTP hydrolysis, and cell-free transport from the endoplasmic reticulum to the Golgi apparatus.
Saito Y, Kimura K, Oka T, Nakano A
Journal of biochemistry   124 816-823   Oct 1998   [Refereed]
Purification and assay of yeast Sar1p.
Kimura K, Oka T, Nakano A
Methods in enzymology   257 41-49   1995   [Refereed]
Mutational analysis of the Sar1 protein, a small GTPase which is essential for vesicular transport from the endoplasmic reticulum.
Nakano A, Otsuka H, Yamagishi M, Yamamoto E, Kimura K, Nishikawa S, Oka T
Journal of biochemistry   116 243-247   Aug 1994   [Refereed]
Kazutaka Yamamoto, Keitarou Kimura, Takashi Inaoka, Kazuya Morimatsu, Yoshiko Nakaura
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   65(3) 154-162   [Refereed][Invited]

Misc

 
齋藤勝一, 中村敏英, 小林功, 亀山眞由美, 一ノ瀬仁美, 木村啓太郎, 舟根和美
食品試験研究成果情報   (27) 76-77   Mar 2015
木村啓太郎
食糧その科学と技術   (53) 49-61   Mar 2015
木村啓太郎, 八戸真弓
食に関する助成研究調査報告書   (26) 55-61   Oct 2013
濱松潮香, 川本伸一, 松倉潮, 五十部誠一郎, 等々力節子, 内藤成弘, 奥西智哉, 木村啓太郎, 柚木彰, 海野泰裕, 三浦勉
食品試験研究成果情報   (25) 20-21   Mar 2013
木村啓太郎
食品総合研究所研究ニュース   (28) 2-3   Sep 2012
木村啓太郎, 亀谷宏美, 根井大介, 柿原芳輝, はぎ原昌司, 岡留博司, 丹治克男, 等々力節子, 松倉潮, 川本伸一
日本食品科学工学会大会講演集   59th 117   Aug 2012
木村啓太郎, 松倉潮, 川本伸一, はぎ原昌司, 岡留博司, 等々力節子, 亀谷宏美, 根井大介
食品試験研究成果情報   (24) 52-53   Mar 2012
亀谷宏美, はぎ原昌司, 根井大介, 木村啓太郎, 松倉潮, 川本伸一, 等々力節子
食品試験研究成果情報   (24) 50-51   Mar 2012
木村啓太郎
微生物遺伝資源探索収集調査報告書   24 57-61   Dec 2011
KIMURA Keitarou, KUBO Yuji
106(11) 756-762   Nov 2011
木村啓太郎, 久保雄司
日本醸造協会誌   106(11) 756-762   Nov 2011
鈴木龍一郎, 鈴木喜大, 藤本瑞, 門間充, 木村啓太郎, 木村淳夫, 舟根和美
応用糖質科学   1(3) (39)   Jul 2011
舟根和美, 川端康之, 木村啓太郎, 鈴木龍一郎, 荒木紀美, 小林幹彦
応用糖質科学   1(3) (39)   Jul 2011
舟根和美, 木村啓太郎, 鈴木龍一郎, 北岡本光, 儀部茂八, 渡嘉敷唯章, 川端康之, 小林幹彦, 藤本瑞, 木村敦夫
食品試験研究成果情報   (23) 30-31   Mar 2011
木村啓太郎
生物工学会誌   88(11) 614   Nov 2010
木村啓太郎
New Food Ind   52(9) 27-32   Sep 2010
木村啓太郎, 伊藤義文
食品試験研究成果情報   (21) 34-35   Mar 2009
藤本瑞, 志賀勲, 伊藤義文, 木村啓太郎
PFシンポジウム要旨集   26th 251   2009
木村啓太郎
食糧その科学と技術   (45) 61-76   Mar 2007
木村啓太郎, 伊藤義文
食品研究成果情報   (15) 34-35   Mar 2003
伊藤義文, 木村啓太郎
ブレインテクノニュース   (90) 18-21   Mar 2002
木村啓太郎, 伊藤義文
バイオサイエンスとインダストリー   60(2) 107-108   Feb 2002
木村啓太郎, 伊藤義文
日本農芸化学会誌   75 112   Mar 2001
稲津康弘, 木村啓太郎, LAM‐SON P T, 宮間浩一, 伊藤義文
日本農芸化学会誌   75 53   Mar 2001
Purification and Assay of Yeast Sarlp
Toshihiko Oka, and Akihiko Nakano METHOD IN ENZYMOLOGY, VOL. 257 41-49 (1995)   
Arahirt, M., Nong V., H., Kadokura, K., Udaka, K. and Fukazawa, C., Biosci Biotech Biochem 62(5), 1018-1021   

Conference Activities & Talks

 
水島大貴, 宮崎剛亜, 木村啓太郎, 木村淳夫, 北村進一, 原博, 舟根和美
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)   5 Mar 2017   
中浦嘉子, SOK Claudia, SOK Claudia, 大脇静香, 森松和也, 稲岡隆史, 木村啓太郎, 山本和貴
高圧討論会講演要旨集   12 Oct 2016   
森松和也, 中浦嘉子, 稲岡隆史, 木村啓太郎, 山本和貴
高圧討論会講演要旨集   12 Oct 2016   
水島大貴, 宮崎剛亜, 志波優, 吉川博文, 木村啓太郎, 木村淳夫, 北村進一, 原博, 舟根和美
応用糖質科学   20 Aug 2016   
中浦嘉子, 森松和也, 木村啓太郎, 稲岡隆史, 山本和貴
日本食品工学会年次大会講演要旨集   20 Jul 2016   
森松和也, 中浦嘉子, 山本和貴, 稲岡隆史, 木村啓太郎
農業食料工学会年次大会講演要旨   20 May 2016   
稲岡隆史, 木村啓太郎, 森松和也, 山本和貴
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)   5 Mar 2016   
山本和貴, 森松和也, 中浦嘉子, 廣瀬美佳, 稲岡隆史, 木村啓太郎
高圧討論会講演要旨集   27 Oct 2015   
木村啓太郎, 森松和也, 森松和也, 稲岡隆史, 山本和貴
日本生物工学会大会講演要旨集   25 Sep 2015   
宮崎剛亜, 木村啓太郎, 村上真, 鏡明和, 舟根和美
応用糖質科学   20 Aug 2015   

Research Grants & Projects

 
1. Biosynthesis of glutinous materials in Bacillus subtilis