木村 啓太郎
キムラ ケイタロウ (Keitarou Kimura)
更新日: 01/31
基本情報
- 所属
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工・素材研究領域 領域長
- 学位
-
理学修士(東京大学)博士（農学）(東北大学)
- J-GLOBAL ID
- 200901025533805087
- researchmap会員ID
- 0000050091
- 外部リンク
主に納豆菌が作る粘り物質（γポリグルタミン酸）の生合成に関する研究をしています。具体的には、細胞密度や環境ストレスによる制御、ファージ感染との関わり、新規納豆種菌の育種などに取り組んでいます。放射線関連の課題、損傷菌の解析・検出法開発も担当していました。２０２０年４月～、現職。
経歴
2-
2021年4月 - 現在
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2016年4月
委員歴
2論文
68-
Bioscience, biotechnology, and biochemistry 85(2) 297-306 2021年2月18日
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Radiation Physics and Chemistry 170 108662-108662 2020年5月 査読有り
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Applied and environmental microbiology 86(1) 2019年12月13日
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Journal of bioscience and bioengineering 128(6) 690-696 2019年12月 査読有り
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Applied microbiology and biotechnology 103(16) 6581-6592 2019年8月 査読有り
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Current opinion in biotechnology 56 36-42 2019年4月 査読有り
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Biocontrol science 24(3) 167-172 2019年 査読有り
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Current Opinion in Biotechnology 56 36-42 2018年9月 査読有り招待有り
-
Journal of Bioscience and Bioengineering 126(1) 53-62 2018年7月1日 査読有り
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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 24(3) 485-492 2018年3月 査読有り
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日本食品科学工学会誌 65(3) 154-162 2018年 査読有り
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JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY 52(3) 249-253 2018年 査読有り
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Journal of Bioscience and Bioengineering DOI: 10.1016/j.jbiosc.2018 2018年 査読有り
-
Japan Agricultural Research Quarterly 52(3) 249-253 2018年1月 査読有り
-
ood Science and Technology Research 24(3) 485-492 2018年1月 査読有り
-
Journal of bioscience and bioengineering 126(5) 611-616 2018年 査読有り
-
Journal of bioscience and bioengineering 123(6) 698-706 2017年6月 査読有り
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Applied microbiology and biotechnology 101(10) 4115-4128 2017年5月 査読有り
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BIOSCIENCE REPORTS 37(2) 2017年4月 査読有り
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JOINT AIRAPT-25TH & EHPRG-53RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGH PRESSURE SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015 950 2017年 査読有り
MISC
72-
Food Engineering Reviews 13(3) 442-453 2021年9月
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10th International conference on high pressure bioscience and biotechnology 59-59 2018年9月
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損傷菌セミナー2018異分野多面的視点から考える損傷菌問題講演要旨集 7-7 2018年6月
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農研機構研究報告 食品研究部門 (2) 21‐25 2018年3月
-
高圧討論会講演要旨集 58th 260 2017年10月25日
-
農業食料工学会年次大会講演要旨 76th 184 2017年9月4日
-
損傷菌セミナー2017食品の環境ストレスによって発生する損傷菌とその意義講演要旨集 104-104 2017年6月
-
損傷菌セミナー2017食品の環境ストレスによって発生する損傷菌とその意義講演要旨集 104-104 2017年6月
-
日本微生物生態学会大会(Web) 2017 ROMBUNNO.P‐036 (WEB ONLY) 2017年
-
日本生化学会大会(Web) 90th ROMBUNNO.2P‐0492 (WEB ONLY) 2017年
-
高圧討論会講演要旨集 57th 60 2016年10月12日
-
高圧討論会講演要旨集 57th 172 2016年10月12日
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 17th 81 2016年7月20日
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The 9th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 75-75 2016年7月
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The 9th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 40-40 2016年7月
-
農業食料工学会年次大会講演要旨 75th 250 2016年5月20日
-
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2016 3F227 (WEB ONLY) 2016年3月5日
-
モダンメディア 61(11) 338-344 2015年11月
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高圧討論会講演要旨集 56th 67 2015年10月27日
-
日本生物工学会大会講演要旨集 67th 294 2015年9月25日
書籍等出版物
7-
2021年6月
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農文協 2018年2月
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朝倉書店 2017年7月
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Springer 2010年 (ISBN: 9783642124525)
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恒星社厚生閣 2010年 (ISBN: 9784769912101)
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建ぱく社 2008年 (ISBN: 9784767961231)
-
（独）食品総合研究所
講演・口頭発表等
59-
19th International Meeting on Radiation Processing (IMRP 2019) 2019年4月1日
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日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2017年3月5日
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高圧討論会講演要旨集 2016年10月12日
-
高圧討論会講演要旨集 2016年10月12日
-
応用糖質科学 2016年8月20日
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日本食品工学会年次大会講演要旨集 2016年7月20日
-
農業食料工学会年次大会講演要旨 2016年5月20日
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日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2016年3月5日
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高圧討論会講演要旨集 2015年10月27日
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日本生物工学会大会講演要旨集 2015年9月25日
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応用糖質科学 2015年8月20日
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日本食品工学会年次大会講演要旨集 2015年7月27日
-
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2015年3月5日
-
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2015年3月5日
-
JATAFFジャーナル 2014年12月1日
-
高圧討論会講演要旨集 2014年11月10日
-
応用糖質科学 2014年8月20日
-
日本生物工学会大会講演要旨集 2014年8月5日
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 2014年7月15日
-
食品試験研究成果情報 2014年3月31日
共同研究・競争的資金等の研究課題
6-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2016年4月 - 2019年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2011年 - 2013年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 2005年 - 2006年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 2002年 - 2004年