井上 和春

Development of the New Usage of Rice by Utilizing of the Microbial Functions 

REPORTS OF SAITAMA INDUSTRIAL TECHNOLOGY CENTER 1 103 2003年  

微生物機能を利用した米の新規用途開発 

埼玉県産業技術総合センター研究報告 1 103 2003年  

Development of the New Usage of Rice by Utilizing of the Microbial Functions 

REPORTS OF SAITAMA INDUSTRIAL TECHNOLOGY CENTER 1 103 2003年  

Research about new use development of Saitama rice 

REPORTS OF SAITAMA PREFECTURAL INDUSTRIAL CENTER 4 186 2002年  

埼玉米の新規用途開発に関する研究 

埼玉県工業技術センター研究報告（2002） 4 186 2002年  

米菓の品質向上に関する研究－酸化臭の特定と原因物質の除去－ 

食品と技術（財）食品産業センター 370(4)、2002 2002年  

Research about new use development of Saitama rice 

REPORTS OF SAITAMA PREFECTURAL INDUSTRIAL CENTER 4 186 2002年  

簡易発酵パン種による製パン技術の開発 

埼玉県工業技術センター研究報告（2001） 3 221 2001年  

Development of Breadmaking Fermentation Technique by Breadmaking Starter Culture of Simple Fermentation 

REPORTS OF SAITAMA PREFECTURAL INDUSTRIAL TECHNOLOGY CENTER 3 221 2001年  

米菓の酸化臭に関する研究 

埼玉県工業技術センター研究報告（1999-2000） 1 208 1999年  

Stdies on Oxidation Smell of Rice Cracker 

REPORTS OF SAITAMA PREFECTURAL INDUSTRIAL TECHNOLOGY CENTER 1 208 1999年  

多水分系穀類食品の製品開発 

埼玉県食品工業試験場業務報告 （1996-1997） 平成9年度, 21 1997年  

Development of Wet Cereal Food 

REPORT OF SAITAMA RESEARCH INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGY 1993, 21 1997年  

低アルコール清酒の開発 

埼玉県食品工業試験場業務報告（1991-1993） 平成5年度, 17 1993年  

Development of Soft-Type Sake 

REPORT OF SAITAMA RESEARCH INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGY 1993, 17 1993年