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増田 こずえ
マスダ コズエ (Kozue Masuda)
更新日: 2024/02/14
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研究分野
学歴
所属学協会
共同研究・競争的資金等の研究課題
基本情報
所属
埼玉県産業技術総合センター 北部研究所
生物工学担当 主任研究員
学位
理学修士
J-GLOBAL ID
200901039511097268
researchmap会員ID
0000108720
研究キーワード
4
清酒
発酵
醸造
fermentation brewing sakemaking
研究分野
1
ライフサイエンス / 応用微生物学 /
学歴
3
東京理科大学
東京理科大学大学院
東京理科大学
所属学協会
4
日本生化学会
日本醸造学会
The Japanese Biochemical Society
Brewing Society of Japan
共同研究・競争的資金等の研究課題
2
清酒酵母の開発
2009年 - 2010年
Development of Sake Yeast
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