MISC

2002年

Rheological Properties and Structural Changes in Steamed and Boiled Abalone Meat(共著)

Fisheries Science

巻: 68, 499-508
号
DOI: 10.1046/j.1444-2906.2002.00454.x

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DOI: https://doi.org/10.1046/j.1444-2906.2002.00454.x

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DOI : 10.1046/j.1444-2906.2002.00454.x

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