谷口正之 (Masayuki Taniguchi) - マイポータル

基本情報

学位: 農学博士(京都大学)

連絡先: mtanign-seiryo.ac.jp
J-GLOBAL ID: 200901079298464113
researchmap会員ID: 1000018904

穀類由来のタンパク質またはその部分配列であるペプチドの抗菌・抗炎症・創傷治癒・細胞増殖促進などの生理機能に関して研究しています。これらのタンパク質やペプチドを新しい食品・化粧品・医薬品などの素材として開発することを目指しています。また、各種産学連携イベントに参加し、これらの研究成果に基づいた研究シーズを積極的に紹介しています。

研究キーワード

研究分野

経歴

2020年4月 - 現在

新潟青陵大学短期大学部, 人間総合学科, 特任教授
1995年4月 - 2020年3月

新潟大学, 工学部, 教授
1989年4月 - 1995年3月

新潟大学, 工学部, 助教授
1987年4月 - 1989年3月

新潟大学, 自然科学研究科, 助手
1983年5月 - 1986年7月

名古屋大学, 助手
1979年4月 - 1983年3月

京都大学大学院農学研究科博士後期課程食品工学専攻
1977年4月 - 1979年3月

京都大学大学院農学研究科修士課程食品工学専攻
1973年4月 - 1977年3月

京都大学農学部食品工学科

受賞

2017年9月

日本生物工学会論文賞, 日本生物工学会

M. Taniguchi, A. Ochiai, S. Fukuda, T. Sato, E. Saitoh, T. Kato, T. Tanaka
2017年5月

日本膜学会論文賞, 日本膜学会

H. Minbu, T. Kawase, A, Ochiai, M. Taniguchi, T. Tanaka
2015年3月

日本農芸化学会論文賞, 日本農芸化学会

落合秋人, 菅井寛, 原田計, 田中聖也, 石山洋平, 伊東孝祐, 田中孝明, 内海利男, 谷口正之, 三ツ井敏明
2010年8月

日本食品工学会論文賞, 日本食品工学会

Y. Ishiyama, T. Takata, T. Nakanishi, N. Watanabe, M. Kaneoke, K. Watanabe, F.Yanagida, Y. Chen, T. Kouya, T. Tanaka, M. Taniguchi
2009年9月

日本生物工学会論文賞, 日本生物工学会

T. Kouya, K. Tobita, M. Horiuchi, E. Nakayama, H. Deguchi, T. Tanaka, M. Taniguchi

論文

112

Rice peptide with amino acid substitution inhibits biofilm formation by Porphyromonas gingivalis and Fusobacterium nucleatum

Aoi Matsugishi, Yukari Aoki-Nonaka, Mai Yokoji-Takeuchi, Miki Yamada-Hara, Yoshikazu Mikami, Manabu Hayatsu, Yutaka Terao, Hisanori Domon, Masayuki Taniguchi, Naoki Takahashi …

Archives of Oral Biology 121 104956-104956 2021年1月
Crystal structure of rice defensin OsAFP1 and molecular insight into lipid-binding

Akihito Ochiai, Kodai Ogawa, Minami Fukuda, Masami Suzuki, Kosuke Ito, Takaaki Tanaka, Yoshiyuki Sagehashi, Masayuki Taniguchi

Journal of Bioscience and Bioengineering（印刷中） 2020年8月査読有り
Identification of cationic peptides derived from low protein rice by-products and evaluation of their multifunctional activities.

Masayuki Taniguchi, Ryousuke Aida, Kazuki Saito, Riku Oya, Akihito Ochiai, Eiichi Saitoh, Takaaki Tanaka

Journal of bioscience and bioengineering 129(3) 307-314 2020年3月査読有り筆頭著者
Identification and characterization of multifunctional cationic peptides from enzymatic hydrolysates of soybean proteins.

Masayuki Taniguchi, Ryousuke Aida, Kazuki Saito, Toyotaka Kikura, Akihito Ochiai, Eiichi Saitoh, Takaaki Tanaka

Journal of bioscience and bioengineering 129(1) 59-66 2020年1月査読有り
Rice endosperm protein administration to juvenile mice regulates gut microbiota and suppresses the development of high-fat diet-induced obesity and related disorders in adulthood.

Nutrients 11 2919(19 pages) 2019年12月査読有り
集団におけるヒト唾液高プロリンタンパク質P-BとそのバリアントQ504X8の発現頻度の解析

斎藤英一, 今井あかね, 加藤哲男, 落合秋人, 谷口正之

Journal of Oral Biosciences Supplement 2019 309-309 2019年10月
The AmyI-1-18 peptide derived from rice inhibits alveolar bone resorption via suppression of inflammatory cytokine production induced by lipopolysaccharide and interleukin-1β in mice.

Y. Aoki-Nonaka, K. Tabeta, M. Yokoji, A. Matsugishi, N. Takahashi, B. Sulijaya, H. Domon, Y. Terao, M. Taniguchi, K. Yamazaki

J. Periodontol. 90(10) 1160-0069 2019年10月査読有り
A peptide derived from rice inhibits alveolar bone resorption via suppression of inflammatory cytokine production.

Yukari Aoki-Nonaka, Koichi Tabeta, Mai Yokoji, Aoi Matsugishi, Yumi Matsuda, Naoki Takahashi, Benso Sulijaya, Hisanori Domon, Yutaka Terao, Masayuki Taniguchi …

Journal of periodontology 90(10) 1160-1169 2019年10月査読有り
完全長のヒト唾液高プロリンタンパク質P-Bとその断片ペプチドの抗菌機能の解析

斎藤英一, 樋口真伍, 水島康, 加藤哲男, 今井あかね, 落合秋人, 谷口正之

日本生化学会大会プログラム・講演要旨集 92回 [2P-061] 2019年9月
Wound healing activity and mechanism of action of antimicrobial and lipopolysaccharide- neutralizing peptides from enzymatic hydrolysates of rice bran protein.

M. Taniguchi, K. Saito, R. Aida, A. Ochiai, E. Saitoh, T. Tanaka

J. Biosci. Bioeng. 128(2) 142-148 2019年8月査読有り
Protein adsorption characteristics of nanoparticle-assembled hollow microspheres of hydroxyapatite and their composites with PLLA microporous membranes.

Tanaka T, Takai Y, Nagase A, Teraguchi K, Minbu H, Ochiai A, Kimura I, Taniguchi M

Heliyon 5(4) e01490 2019年4月査読有り
Identification and characterization of multifunctional cationic peptides from traditional Japanese fermented soybean Natto extracts.

Masayuki Taniguchi, Ryousuke Aida, Kazuki Saito, Akihito Ochiai, Satoshi Takesono, Eiichi Saitoh, Takaaki Tanaka

Journal of bioscience and bioengineering 127(4) 472-478 2019年4月査読有り
Cationic peptides from enzymatic hydrolysates of soybean proteins exhibit LPS-neutralizing and angiogenic activities.

Masayuki Taniguchi, Yusuke Noda, Ryousuke Aida, Kazuki Saito, Akihito Ochiai, Eiichi Saitoh, Takaaki Tanaka

Journal of bioscience and bioengineering 127(2) 176-182 2019年2月査読有り
Peptides from rice endosperm protein restrain periodontal bone loss in mouse model of periodontitis.

Hikaru Tamura, Tomoki Maekawa, Hisanori Domon, Takumi Hiyoshi, Daisuke Yonezawa, Kosuke Nagai, Akihito Ochiai, Masayuki Taniguchi, Koichi Tabeta, Takeyasu Maeda …

Archives of oral biology 98 132-139 2019年2月査読有り
Poly(L-lactic acid) depth filter membrane prepared by nonsolvent-induced phase separation with the aid of a nonionic surfactant

H. Minbu, H. Mizuno, Y. Shibuya, A. Ochiai, M. Taniguchi, T. Tanaka

Journal of Chemical Engineering of Japan 52(1) 75-82 2019年1月査読有り
オピオルフィンを内在する短鎖型の塩基性高プロリン涙タンパク質(BPLP)の同定

斎藤英一, 相田涼介, 今井あかね, 加藤哲男, 落合秋人, 谷口正之

日本生化学会大会プログラム・講演要旨集 91回 [3P-086] 2018年9月
Rice defensin OsAFP1 is a new drug candidate against human pathogenic fungi.

A. Ochiai, M. Fukuda, M. Ohori, T. Kanaoka, T. Tanaka, M. Taniguchi, Y. Sagehashi

Scientific Reports 8 11434 2018年8月査読有り
The antimicrobial and anti-endotoxic peptide AmyI-1-18 from rice α-amylase and its [N3L] analog promote angiogenesis and cell migration.

Masayuki Taniguchi, Akihito Ochiai, Toshiki Namae, Kazuki Saito, Tetsuo Kato, Eiichi Saitoh, Takaaki Tanaka

Peptides 104 78-84 2018年6月査読有り
The PBII gene of the human salivary proline-rich protein P-B produces another protein, Q504X8, with an opiorphin homolog, QRGPR

Eiichi Saitoh, Takuya Sega, Akane Imai, Satoko Isemura, Tetsuo Kato, Akihito Ochiai, Masayuki Taniguchi

Archives of Oral Biology 88 10-18 2018年4月1日査読有り
新潟の食の魅力を通して、大学生の食と健康への関心を高める教育プログラム

山口智子, 渡邊令子, 藤村忍, 井上誠, 城斗志夫, 谷口正之, 西海理之, 門脇基二

新潟大学高等教育研究 5 29-34 2018年3月査読有り

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MISC

183

活性型組換えヒトチロシナーゼの調製とその酵素学的性質の解明

柴田陽樹, 矢内あすか, 田中孝明, 田中孝明, 谷口正之, 落合秋人, 落合秋人

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022 2022年
イネディフェンシン由来抗真菌ペプチドのアポトーシス誘導機序に関する研究

芦原紗喜, 三井田篤志, 大橋一登, 谷口正之, 提箸祥幸, 田中孝明, 落合秋人

日本生化学会大会(Web) 95th 2022年
ヒト唾液タンパク質由来ペプチドのACE阻害活性

丸山輝, 樋口真伍, 田邊聡美, 田中孝明, 田中孝明, 谷口正之, 斎藤英一, 落合秋人, 落合秋人

日本生化学会大会(Web) 95th 2022年
γ-ブチロラクトンを用いたポリ乳酸製濾過膜の作製と評価

田中孝明, 柄木田航介, 渋谷俊輝, 落合秋人, 谷口正之

日本膜学会年会講演要旨集(CD-ROM) 43rd 2021年
バイオマス由来溶媒Cyreneを用いたポリ乳酸膜の作製

長田朋晃, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

膜シンポジウム(CD-ROM) (33) 2021年
ヒト由来高プロリン涙タンパク質由来ペプチドの機能解析

樋口真伍, 田中考明, 谷口正之, 斎藤英一, 斎藤英一, 落合秋人

日本生化学会大会(Web) 94th 2021年
イネ由来ディフェンシンの配列を基にしたアポトーシス誘導型抗真菌ペプチドの設計

芦原紗喜, 三井田篤志, 谷口正之, 田中孝明, 田中孝明, 提箸祥幸, 落合秋人, 落合秋人

日本生化学会大会(Web) 94th 2021年
ポリヒドロキシアルカノエート製精密濾過膜の作製

田畑一巌, 渋谷俊輝, 柄木田航介, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

日本膜学会年会講演要旨集 42nd 2020年
抗真菌性ディフェンシンにおけるアポトーシス誘導機構の解析

落合秋人, 小川広大, 田中孝明, 提箸祥幸, 谷口正之

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2020 2020年
PMMA-ヒドロキシアパタイト複合モノリスの作製とタンパク質の分離

石川祥太郎, 藤澤まりの, 高橋夏海, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM) 51st 2020年
Cyreneを溶媒として用いた相分離法によるポリ乳酸膜の作製

長田朋晃, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM) 51st 2020年
ディップコーティング法を用いた管状ゼラチン膜の作製と評価

飯野義輝, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM) 51st 2020年
PMMA-ヒドロキシアパタイト複合モノリスによるPEG化タンパク質の分離

石川祥太郎, 平井智之, 藤澤まりの, 高橋夏海, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

膜シンポジウム(CD-ROM) (32) 2020年
食品タンパク質由来カチオン性ペプチドの多彩な生体防御機能

谷口正之

日本醸造協会誌 114(8) 470-479 2019年8月招待有り
納豆に含まれるカチオン性ペプチドは内毒素中和活性と血管新生促進活性を発揮する

谷口正之, 落合秋人

ニューフードインダストリー 61(8) 577-588 2019年8月
食品タンパク質由来抗菌ペプチドの作用機序と多彩な生理活性の解明

谷口正之

化学と生物 57(5) 296-303 2019年5月
抗真菌性ディフェンシンにおけるターゲット分子の探索

落合秋人, 福田美南海, 小川広大, 鈴木雅規, 提箸祥幸, 田中孝明, 谷口正之

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2019 2019年
γ-ブチロラクトンと界面活性剤を用いたポリ乳酸製濾過膜の作製

柄木田航介, 渋谷俊輝, 渋谷裕紀, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

日本膜学会年会講演要旨集 41st 2019年
相分離法を用いたポリヒドロキシアルカノエート膜の作製

田畑一巌, 渋谷俊輝, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

日本膜学会年会講演要旨集 41st 2019年
PMMA-ヒドロキシアパタイト複合モノリスを用いたタンパク質の分離

藤澤まりの, 高橋夏海, 落合秋人, 谷口正之, 田中孝明

日本膜学会年会講演要旨集 41st 2019年