柳田藤寿 (Fujitoshi Yanagida) - マイポータル

基本情報

所属: 山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン・クリスタル系山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン・クリスタル系教授

学位: 農学博士(東京農業大学)

J-GLOBAL ID: 200901052868063740
researchmap会員ID: 1000021157

外部リンク: http://www.wine.yamanashi.ac.jp/staff/yanagida/yanagida_01.html

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

2008年

山梨科学アカデミー奨励賞
2006年

台湾乳酸菌学会最優秀論文発表賞

MISC

Growth-Inhibition of Lactobacillus hilgardii, a Bacterium Related to Hiochi, in the Mizu-Koji Process by Bacteriocins from Lactic Acid Bacteria

Y. ISHIKAWA, T. TAKATA, T. NAKANISHI, M. KANEOKA, K. WATANABE, F. YANAGIDA, Y. CHEN, T. KOUYA, T. TANAKA, M. TANIGUCHI

Japan Journal of Food Engineering 10(1) 45-53 2009年
Isolation and characteristics of lactic acid bacteria from koshu vineyards in Japan

F. Yanagida, S. Srionnual, Y. -S. Chen

LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 47(2) 134-139 2008年8月
乳酸菌によるバクテリオシンの生産とそれらの火落ち関連腐敗細菌の増殖抑制への応用

石山洋平, 谷口正之, 高田剛臣, 中西利公, 金桶光起, 渡邊健一, 柳田藤寿, 陳奕伸, 高屋朋彰, 田中孝明

日本食品工学会誌 9(4) 277-286 2008年
Searching for bacteriocin-like inhibitory substances (BLISs)-producing lactic acid bacteria in Thai fermented foods.

S. SRIONNUAL, Y.-S. CHEN, F. Yanagida

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria 19(2) 89-95 2008年
おいしさを追求するワインの科学

化学と工業 61(1) 007-011 2008年
Effects of prebiotic oligosaccharides and trehalose on growth and production of bacteriocins by lactic acid bacteria

Y.-S. Chen, S. Srionnual, T. Onda, F. Yanagida

LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 45(2) 190-193 2007年8月
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes

Fujitoshi Yanagida, Yi-Sheng Chen, Masatoshi Yasaki

JOURNAL OF BASIC MICROBIOLOGY 47(2) 184-190 2007年4月
Weissellicin 110, a newly discovered bacteriocin from Weissella cibaria 110, isolated from plaa-som, a fermented fish product from Thailand

Sirinat Srionnual, Fujitoshi Yanagida, Li-Hsiu Lin, Kuang-Nan Hsiao, Yi-sheng Chen

APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY 73(7) 2247-2250 2007年4月
Characteristics of bacteriocin-like inhibitory substances from dochi-isolated Enterococcus faecium D081821 and D081833

Y. -S. Chen, F. Yanagida, S. Srionnual

LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 44(3) 320-325 2007年3月
土壌から分離した乳酸菌の特性

柳田藤寿, 陳奕伸

日本醸造協会誌 101(11) 855-861 2007年
Characteristics and effects of temperature and surfactants on bacteriocin-like inhibitory substance production of soil-isolated Lactobacillus animalis C060203

Y. -S. Chen, F. Yanagida

CURRENT MICROBIOLOGY 53(5) 384-387 2006年11月
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from dochi (fermented black beans), a traditional fermented food in Taiwan

Y. -S. Chen, F. Yanagida, J. -S. Hsu

LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 43(2) 229-235 2006年8月
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from suan-tsai (fermented mustard), a traditional fermented food in Taiwan

YS Chen, F Yanagida, JS Hsu

JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 101(1) 125-130 2006年7月
Searching for bacteriocin-producing lactic acid bacteria in soil

Fujitoshi Yanagida, Yi-Sheng Chen, Takashi Shinohara

JOURNAL OF GENERAL AND APPLIED MICROBIOLOGY 52(1) 21-28 2006年2月
An attempt at Isolation of lactic acid bacteria from soil samples collected in Aokigahara Jukai Forest, Japan

F. YANAGIDA, Y.-S. CHEN, H. SATO, K. SUZUKI

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria 17(2) 138-141 2006年
Bacteriocin from Lactococcus lactis subsp. lactis C101910 isolated from lake water

F. YANAGIDA, Y.-S. CHEN, S. SRIONNUAL,T. SHINOHARA

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria 17(1) 51-56 2006年
味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用

恩田匠, 柳田藤寿, 辻政雄, 原川守, 篠原隆, 横塚弘毅

日本醸造協会誌 101 173-177 2006年
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from soils in vineyards

F Yanagida, YS Chen, T Shinohara

JOURNAL OF GENERAL AND APPLIED MICROBIOLOGY 51(5) 313-318 2005年10月
Durancin L28-1A, a new bacteriocin from Enterococcus durans L28-1, isolated from soil

F. Yanagida, Y. Chen, T. Onda, T. Shinohara

LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 40(6) 430-435 2005年6月
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from marketed dochi (fermented black beans).

Y. Chen, F. Yanagida, J. HSU

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria 16(2) 84-91 2005年

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書籍等出版物

日本を元気に気にする！基礎科学

株式会社宝島社 2004年
『微生物の取り扱いと利用・応用技術』

情報機構 2003年
『バイオプリザベーション』ー乳酸菌による食品微生物制御ー

幸書房 1999年
ワインと宝石

山梨日日新聞社 1998年
市民講座ワイン学入門

山梨日日新聞社 1996年
乳酸菌の科学と技術

学会出版センター 1996年

講演・口頭発表等

抗菌活性を有した乳酸菌の検索ならびに味噌への利用に関する研究

2009年度日本農芸化学大会 2009年
山梨科学アカデミー奨励賞受賞講演「海洋酵母と乳酸菌に関する研究」

山梨科学アカデミー 2008年
「海の酵母ワインと微生物」

INFネットワークフォーラム 2008年
「ワインと微生物」

山梨大学留学生懇談会 2008年
優良MLF菌の探索と甲州ワイン小規模試験醸造

日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN)2008年度大会 2008年
ワイン微生物とワイン醸造

全国イノベーションコーディネーターフォーラム２００８ 2008年
乳酸菌の分離と乳酸菌の産生する抗菌活性物質

産業科学システムズ 2008年
乳酸菌について

漬物講習会 2008年
Weissellicin 110, a newly discovered bacteriocin from Weissella cibaria 110, isolated from plaa-som, a fermented fish product from Thailand.

2007年度日本乳酸菌学会大会 2007年
甲州ぶどう園からの乳酸菌の分離

日本ブドウ・ワイン学会２００７年度大会 2007年
ワインと海洋酵母の研究

オープンキャンパス 2007年
ワイン乳酸菌と自然界からの乳酸菌について

ブドウ酒技術研究会 2007年
食品開発における乳酸菌

工業技術会講演 2007年
タイの発酵食品からのバクテリオシンを産生する乳酸菌の検索

2007年
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes.

2006年
ワイン醸造と海の酵母ワイン

2006年
湖水からの乳酸菌の分離・同定について

2006年
湖水から分離したLactococcus lactis subsp. lactis C101910のバクテリオシンについて

日本農芸化学会 2006年
Chraracterization of a novel bacteriocin-producing Enterococcus durans strain isolated from soil.

2005年
ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定およびバクテリオシン活性測定

日本乳酸菌学会 2005年

柳田藤寿

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研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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