大谷元

J-GLOBALへ         更新日: 11/03/24 00:00
 
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研究者氏名
大谷元
 
オオタニ ハジメ
URL
http://karamatsu.shinshu-u.ac.jp/lab/otani/j_index.html
所属
信州大学
部署
大学院農学研究科 機能性食料開発学専攻 大学院農学研究科 機能性食料開発学専攻 食料機能開発学
職名
教授
学位
農学博士(東北大学)

研究分野

 
 

経歴

 
1976年4月
   
 
- , 信州大学 農学部 助手
 
1985年4月
   
 
- , 信州大学 農学部 助教授 免疫化学
 
1991年4月
   
 
- , 信州大学 農学部 教授 動物性食品食品機能学
 
1991年10月
 - 
2010年3月
, 岐阜大学大学院 連合農学研究科 教授 併任
 
2001年4月
   
 
- , 信州大学大学院 農学研究科独立専攻 教授 食品機能学特論
 

学歴

 
 
 - 
1974年
信州大学 農学研究科 
 
 
 - 
1972年
信州大学 農学部 
 

受賞

 
1981年
日本畜産学会研究奨励賞
 
1987年
日本畜産学会賞
 
2005年
日本酪農科学会賞
 
2008年
日本農学賞
 
2008年
読売農学賞
 

Misc

 
M. A. Matin, M. Monnnai and H. Otani,
Animal Science Journal   71(2) 197-207   2000年
H. Otani,Y. Kihara,M. K. Park
Food and Agricultural Immunology   12(2) 165-173   2000年
Cytotoxic properties of α-lactalbumins towards mammalian cells
M. A. Matin, G.Mizumoto and H. Otani
Milchiwissenschaft   56(8) 430-433   2001年
Immunogenicity and antigenicity of casein phosphopeptides
F. M. Zhang and H. Otani
Milchwissenschaft   58(1/2) 9-13   2003年

書籍等出版物

 
Antimicrobial and cytotoxic peptides released from milk proteins by the action of mammalian gastrointestinal proteinases
2001年