加藤 宏治

J-GLOBALへ         更新日: 08/02/15 00:00
 
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研究者氏名
加藤 宏治
 
カトウ コウジ
所属
旧所属 岐阜大学 応用生物科学部
職名
教授
学位
農学博士(東北大学)

研究分野

 
 

経歴

 
1970年
 - 
1974年
静岡大学 助手(農学部)
 
1975年
 - 
1988年
岐阜大学 助教授(農学部)
 
1988年
   
 
- 岐阜大学 教授(農学部)
 

学歴

 
 
 - 
1970年
東北大学 農学研究科 農芸化学
 
 
 - 
1965年
東北大学 農学部 農芸化学
 

委員歴

 
 
   
 
日本食品科学工学会  理事、編集委員
 
 
   
 
日本応用糖貭科学会  評議員、編集委員
 
 
   
 
食物繊維学会  評議員
 

Misc

 
サンザシペクチン酵素分解物の抗菌性について
応用糖質科学   44(4) 489-495   1997年
サンザシペクチンの分画とその性状
応用糖質科学   45(1) 27-32   1998年
牛乳及び乳成分によるニンニク臭の抑制機構について
岐阜大学農学部研究報告   (63) 145-151   1998年
Structural Analysis of the β-D-Glucan from the Fruit-body of Hericium erinaceum
Journal of Applied Glycoscience(Oyo ToshitsuKagaku)   45(4) 361-365   1998年

Works

 
有用オリゴ糖類の酵素合成
食品に含まれる機能性糖質の解析

競争的資金等の研究課題

 
高分子糖質の構造と機能
食物あるいは食品素材中の糖類(特に多糖類)について