MISC

2010年

Effect of flavor compound structure on the flavor release from emulsion system

Mini-symposium on Food Physics and Rheology (Kyoto Univiersity, April; 2010)
  • Hiromi Kabata
    • ,
  • Kentaro Matsumiya
    • ,
  • Keisuke Sakuda
    • ,
  • Akihiro Nakamura
    • ,
  • Yasuki Matsumura
記述言語
英語
掲載種別
エクスポート
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