2000年7月10日 食品エマルション中の油滴表面におけるタンパク質の相互作用 日本食品工学会年次大会講演要旨集 松村康生 巻 1st 号 開始ページ 34 終了ページ 35 記述言語 日本語 掲載種別 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902171043109562 ID情報 J-Global ID : 200902171043109562 エクスポート BibTeX RIS
