2012年8月29日
蛍光スペクトルによる製パン性予測モデルのパン品質改良剤添加系への適用
日本食品科学工学会大会講演集
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- 巻
- 59th
- 号
- 開始ページ
- 128
- 終了ページ
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- ID情報
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- J-Global ID : 201202233912817344
松村 康生
マツムラ ヤスキ (Yasuki Matsumura)
更新日: 04/06