2011年 異なる起源のゼラチンに対するトランスグルタミナーゼ反応の影響 レオロジー討論会講演要旨集 小谷正男, 赤本和人, 小寺智博, 松村康生 巻 59th 号 開始ページ 186 終了ページ 187 記述言語 日本語 掲載種別 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201102285907239009 ID情報 J-Global ID : 201102285907239009 エクスポート BibTeX RIS
