MISC

2010年5月31日

食品の品質を科学する―加工性やおいしさを決める構造的要因―

食生活研究会講演会記録

松村康生

巻: 17th
号
開始ページ: 29
終了ページ: 51
記述言語: 日本語
掲載種別

リンク情報

J-GLOBAL: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201002284758887252

ID情報

ISSN : 1343-7992
J-Global ID : 201002284758887252

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