2019年3月
Effects of heat treatment under low moisture conditions on the protein and oil in soybean seeds.
Food chemistry
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- 巻
- 275
- 号
- 開始ページ
- 577
- 終了ページ
- 584
- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1016/j.foodchem.2018.09.139
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1016/j.foodchem.2018.09.139
- ISSN : 0308-8146
- PubMed ID : 30724235