伏木 亨

J-GLOBALへ         更新日: 18/03/15 02:55
 
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研究者氏名
伏木 亨
 
フシキ トオル
eメール
tfushikiagr.ryukoku.ac.jp
所属
龍谷大学
部署
農学部 食品栄養学科
職名
教授
学位
農学博士

研究キーワード

 
 

研究分野

 
 

経歴

 
 
   
 
京都大学 大学院農学研究科 食品生物科学専攻 教授
 

学歴

 
 
 - 
1980年
京都大学 農学研究科 食品工学
 
 
 - 
1975年
京都大学 農学部 食品工学科
 

委員歴

 
1990年
   
 
日本農芸化学会  関西支部評議員
 
1992年
 - 
2003年
日本栄養食糧学会  理事
 
1997年
   
 
米国膵臓学会  Pancreas誌論文審査員
 
2000年
   
 
日本香辛料研究会  会長
 

受賞

 
1990年
農芸化学奨励賞
 
1987年
朝日新聞学術奨励金
 
2001年
日本味と句学会キリン賞
 
2002年
日本農芸化学会論文賞
 

論文

 
K. Ohnuki, T. Moritani, K. Ishihara, T. Fushiki Capsaicin increases modulation of sympathetic nerve activity in rats : Measurement using Biosci, Biotechnol. Biochem.65,638-643(2001)
伏木 亨
,      [査読有り]
M. Takeda, S. Sawano, M. Imaizumi, Y, Manabe, T. Fushiki Long-term optional intake of corn oil induced over calorie and obesity in mice. Nutrition 17,117-120(2001)
伏木 亨
,      [査読有り]
K. Yasumoto; K. Iwami; T. Fushiki; H. Mitsuda
FEBS Letters   67(3) 328-330   1976年   [査読有り]
Bovine γ-glutamyltransferases. Immunological identity and varying affinities for concanavalin A
K. Iwami; K. Yasumoto; T. Fushiki; Y. Takigawa; H. Mitsuda
Journal of Biochemistry   84(5) 1237-1243   1978年   [査読有り]

Misc

 
Influence of neural blockages and proglumide on rat pancreatic enzyme secretion in response to intraluminal fatty acid.
S. Fukuoka; T. Fushiki; M. Kondoh; K. Iwai
Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine   186(1) 27-35   1987年   [査読有り]
T. Hibuse; N. Maeda; T. Funahashi; K. Yamamoto; A. Nagasawa; W. Mizunoya; K. Kishida; K. Inoue; H. Kuriyama; T. Nakamura; T. Fushiki; S. Kihara; I. Shimomura
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America   102(31) 10993-10998   2005年8月   [査読有り]
カプシエイトの口腔内での作用がヒトの体温及び温熱感覚に及ぼす影響
伏木亨
第23回 日本香辛料研究会      2008年   [査読有り]
わさびの辛味成分allyl isothiocyanate がマウスのエネルギー代謝に及ぼす影響
伏木亨
第23回 日本香辛料研究会      2008年   [査読有り]
The palatability of long-chain fatty acids to mice
Tohru Fushiki
The 6th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception      2008年   [査読有り]

書籍等出版物

 
骨格筋と運動
伏木 亨
杏林書院,   
Obesity : Dietary factors and control(eds. D. R. Romsos etal. )
伏木 亨
KARGER,   1991年   
栄養学総論
伏木 亨
光生館,   1994年   
消化管エコロジー(小橋恭一編)
伏木 亨
富山医科薬科大学刊,   1994年   
運動生理学
伏木 亨
光生館,   1995年   

講演・口頭発表等

 
Importance of traditional umami tastefor next generation's foods
Korean Society of Food Science and Nutrition (KFN) International Symposium   2009年   
Ligand specificities to putative fat receptor candidates CD36 and GPR120 and licking behavior corresponding to the ligands in mice
AChemS 2009 Annual Meeting XXXI   2009年   

競争的資金等の研究課題

 
運動と栄養・食品
食物と自律神経