井上 和生

J-GLOBALへ         更新日: 19/01/26 11:09
 
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研究者氏名
井上 和生
 
イノウエ カズオ
URL
http://www.sseiri.kais.kyoto-u.ac.jp/index.html
所属
京都大学
部署
大学院農学研究科 食品生物科学専攻 食品生理機能学分野
職名
教授
ORCID ID
0000-0001-7003-8635

研究キーワード

 
 

研究分野

 
 

学歴

 
 
 - 
1986年
京都大学 農学研究科 食品工学専攻
 
 
 - 
1984年
京都大学 農学部 食品工学科
 

受賞

 
2001年
日本栄養・食糧学会奨励賞
 

論文

 
Hashimoto O, Funaba M, Sekiyama K, Doi S, Shindo D, Satoh R, Itoi H, Oiwa H, Morita M, Suzuki C, Sugiyama M, Yamakawa N, Takada H, Matsumura S, Inoue K, Oyadomari S, Sugino H, Kurisaki A
Cell reports   25(5) 1193-1203   2018年10月   [査読有り]
Matsumura S, Ishikawa F, Sasaki T, Odanaka M, Manio MCC, Fushiki T, Inoue K
Molecular nutrition & food research   e1800241   2018年9月   [査読有り]
Irahara T, Sato N, Otake K, Matsumura S, Inoue K, Ishihara K, Fushiki T, Yokota H
The Journal of surgical research   227 44-51   2018年7月   [査読有り]
Manio MC, Matsumura S, Inoue K
Journal of the International Society of Sports Nutrition   15(1) 29   2018年6月   [査読有り]
Mori N, Kurata M, Yamazaki H, Matsumura S, Hashimoto T, Kanazawa K, Nadamoto T, Inoue K, Fushiki T
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   82(4) 698-708   2018年4月   [査読有り]
Tsuzuki S, Kimoto Y, Lee S, Sugawara T, Manabe Y, Inoue K
Biomedical research (Tokyo, Japan)   39(3) 117-129   2018年   [査読有り]
Amitsuka T, Okamura M, Mukuta K, Shiibashi H, Haraguchi K, Saito T, Inoue K, Fushiki T
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   81(8) 1561-1568   2017年8月   [査読有り]
Tsuzuki S, Amitsuka T, Okahashi T, Kimoto Y, Inoue K
Journal of agricultural and food chemistry   65(31) 6647-6655   2017年8月   [査読有り]
Tsuzuki S, Yamasaki M, Kozai Y, Sugawara T, Manabe Y, Inoue K, Fushiki T
Journal of biochemistry      2017年5月   [査読有り]
Lee S, Tsuzuki S, Amitsuka T, Masuda D, Yamashita S, Inoue K
Biomedical research (Tokyo, Japan)   38(3) 207-213   2017年   [査読有り]
Hatazawa Y, Minami K, Yoshimura R, Onishi T, Manio MC, Inoue K, Sawada N, Suzuki O, Miura S, Kamei Y
Biochemical and biophysical research communications   481(3-4) 251-258   2016年12月   [査読有り]
Irahara T, Sato N, Inoue K, Otake K, Ohtsuru S, Koike K, Fushiki T, Yokota H
The journal of trauma and acute care surgery      2016年3月   [査読有り]
Manio MC, Inoue K, Fujitani M, Matsumura S, Fushiki T
Physiological reports   4(5)    2016年3月   [査読有り]
Kobayashi K, Tanaka T, Okada S, Morimoto Y, Matsumura S, Manio MC, Inoue K, Kimura K, Yagi T, Saito Y, Fushiki T, Inoue H, Matsumoto M, Nabeshima Y
FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology   30(2) 849-862   2016年2月   [査読有り]
Tsuzuki S, Amitsuka T, Okahashi T, Kozai Y, Matsumura S, Inoue K, Fushiki T
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   1-4   2016年2月   [査読有り]
Zheng M, Lee S, Tsuzuki S, Inoue K, Masuda D, Yamashita S, Iwanaga T
Biomedical research (Tokyo, Japan)   37(4) 265-270   2016年   [査読有り]
Tsuzuki S, Amitsuka T, Okahashi T, Kozai Y, Yamasaki M, Inoue K, Fushiki T
Biomedical research (Tokyo, Japan)   37(6) 335-342   2016年   [査読有り]
Hiroya Ohta, Morichika Konishi, Morichika Konishi, Yusuke Kobayashi, Atsuki Kashio, Takayuki Mochiyama, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki, Kazuwa Nakao, Ikuo Kimura, Ikuo Kimura, Nobuyuki Itoh
Scientific Reports   5    2015年5月   [査読有り]
Some neurotrophic factors, which are potent regulators of neuronal development and function, have recently been implicated in the control of energy balance by increasing energy expenditure. We previously identified neudesin as a novel neurotrophic...
Kazuhiro Sakamoto, Tatsuya Okahashi, Shigenobu Matsumura, Yoko Okafuji, Shin Ichi Adachi, Satoshi Tsuzuki, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   79 658-663   2015年1月   [査読有り]
© 2014 Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry. Rodents show a stronger preference for fat than sucrose, even if their diet is isocaloric. This implies that the preference mechanisms for fat and sucrose differ. To compare th...
Kazuhiro Sakamoto, Shigenobu Matsumura, Yoko Okafuji, Ai Eguchi, Takeshi Yoneda, Takafumi Mizushige, Satoshi Tsuzuki, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki
Physiology and Behavior   138 227-235   2015年1月   [査読有り]
© 2014 Elsevier Inc. The opioid system plays an important role in ingestive behavior, especially with regard to palatable high-fat or sweetened foods. In the present study, we investigated the role of the opioid system in the regulation of ingesti...
Takahiko Amitsuka, Maya Okamura, Hiroko Shiibashi, Naoto Yamamoto, Tsukasa Saito, Takashi Nammoku, Satoshi Tsuzuki, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki
Journal of Nutritional Science and Vitaminology   60 328-333   2015年1月   [査読有り]
© 2014, Center for Academic Publications Japan. Japanese cuisine has provided satisfying meals by fully utilizing the characteristic aroma and taste of katsuodashi (dried bonito broth), though it is not rich in sugars or fats. Katsuodashi is a ver...
Lee S, Eguchi A, Tsuzuki S, Matsumura S, Inoue K, Iwanaga T, Masuda D, Yamashita S, Fushiki T
PloS one   10(7) e0133412   2015年   [査読有り]
Sakamoto K, Matsumura S, Okafuji Y, Eguchi A, Lee S, Adachi S, Fujitani M, Tsuzuki S, Inoue K, Fushiki T
Journal of nutritional science and vitaminology   61(3) 247-254   2015年   [査読有り]
Lee S, Eguchi A, Sakamoto K, Matsumura S, Tsuzuki S, Inoue K, Masuda D, Yamashita S, Fushiki T
Biomedical research (Tokyo, Japan)   36(5) 303-311   2015年   [査読有り]
Hiroyuki Ariyasu, Hiroyuki Ariyasu, Go Yamada, Go Yamada, Hiroshi Iwakura, Hiroshi Iwakura, Sigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kenji Kangawa, Kazuwa Nakao, Kazuwa Nakao, Takashi Akamizu
Endocrine Journal   61 1041-1052   2014年1月   [査読有り]
© The Japan Endocrine Society. Ghrelin has a potent orexigenic effect and induces adiposity when administered exogenously. Since plasma ghrelin levels rise before meals, ghrelin was thought to play a crucial role in the regulation of appetite. In ...
Shin Ichi Adachi, Ai Eguchi, Kazuhiro Sakamoto, Hiroki Asano, Yasuko Manabe, Shigenobu Matsumura, Satoshi Tsuzuki, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki
Biomedical Research (Japan)   35 357-367   2014年1月   [査読有り]
© 2014, Biomedical Research Foundation. All rights reserved. We recently reported that G-protein-coupled receptor 120 (GPR120) is expressed on taste buds, and that rodents showed preference for long-chain fatty acids (LCFA) at a low concentration....
Marie Takai, Yuki Kozai, Satoshi Tsuzuki, Yukari Matsuno, Maiko Fujioka, Kozue Kamei, Hitomi Inagaki, Ai Eguchi, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   78 238-244   2014年1月   [査読有り]
Transmembrane protein CD36 binds multiple ligands, including oxidized low-density lipoproteins (oxLDLs) and long-chain fatty acids (LCFAs). Our aim was to determine whether LCFAs compete with oxLDLs for binding to CD36. We addressed this issue by ...
Yuki Kozai, Satoshi Tsuzuki, Marie Takai, Ai Eguchi, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   78 839-842   2014年1月   [査読有り]
We recently obtained evidence that unsaturated long-chain fatty acids (LCFAs) (e.g. oleic acid) inhibit binding of oxidized low-density lipoproteins (oxLDLs) to CD36. In the present study, we validated this prediction by examining inhibition by un...
Y. Hiraoka; T. Matsuoka; M. Ohno; K. Nakamura; S. Saijo; S. Matsumura; K. Nishi; J. Sakamoto; P.-M. Chen; K. Inoue; T. Fushiki; T. Kita; T. Kimura; E. Nishi
Nature Communications   5    2014年   [査読有り]
Fujitani M, Matsumura S, Masuda D, Yamashita S, Fushiki T, Inoue K
Bioscience, biotechnology, and biochemistry   78(11) 1871-1878   2014年   [査読有り]
Amitsuka T, Okamura M, Shiibashi H, Yamamoto N, Saito T, Nammoku T, Tsuzuki S, Inoue K, Fushiki T
Journal of nutritional science and vitaminology   60(5) 328-333   2014年   [査読有り]
Takahiro Horie, Takahiro Horie, Tomohiro Nishino, Osamu Baba, Yasuhide Kuwabara, Tetsushi Nakao, Masataka Nishiga, Shunsuke Usami, Masayasu Izuhara, Naoya Sowa, Naoya Yahagi, Hitoshi Shimano, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Hiroyuki Marusawa, Tomoyuki Nakamura, Koji Hasegawa, Noriaki Kume, Masayuki Yokode, Toru Kita, Takeshi Kimura, Koh Ono
Nature Communications   4    2013年12月   [査読有り]
MicroRNAs (miRs) are small non-protein-coding RNAs that bind to specific mRNAs and inhibit translation or promote mRNA degradation. Recent reports have indicated that miR-33, which is located within the intron of sterol regulatory element-binding ...
Kazuo Inoue
Advances in Neuroimmune Biology   4 229-236   2013年1月
Central fatigue, which is manifested as a feeling of fatigue, is regarded as a kind of biological signal to alert that the ongoing behavior could be hazardous if it is continued. Several mechanisms in the brain that trigger central fatigue have be...
S. Tsuzuki; M. Takai; Y. Matsuno; Y. Kozai; M. Fujioka; K. Kamei; H. Inagaki; A. Eguchi; S. Matsumura; K. Inoue; T. Fushiki
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   77(1) 132-137   2013年   [査読有り]
N. Mori; M. Kurata; H. Yamazaki; H. Hosokawa; T. Nadamoto; K. Inoue; T. Fushiki
Journal of Nutritional Science and Vitaminology   59(1) 56-63   2013年   [査読有り]
M. Takai; S. Tsuzuki; Y. Matsuno; Y. Kozai; A. Eguchi; S. Matsumura; K. Inoue; T. Fushiki
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   77(5) 1134-1137   2013年   [査読有り]
S.-I. Adachi; Y. Endo; T. Mizushige; S. Tsuzuki; S. Matsumura; K. Inoue; T. Fushiki
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   77(11) 2175-2180   2013年   [査読有り]
S. Matsumura; A. Eguchi; Y. Okafuji; S. Tatsu; T. Mizushige; S. Tsuzuki; K. Inoue; T. Fushiki
FEBS Letters   586(8) 1231-1235   2012年   [査読有り]
K. Kuramoto; T. Okamura; T. Yamaguchi; T.Y. Nakamura; S. Wakabayashi; H. Morinaga; M. Nomura; T. Yanase; K. Otsu; N. Usuda; S. Matsumura; K. Inoue; T. Fushiki; Y. Kojima; T. Hashimoto; F. Sakai; F. Hirose; T. Osumi
Journal of Biological Chemistry   287(28) 23852-23863   2012年   [査読有り]
H. Yamada; Y. Iwaki; R. Kitaoka; M. Fujitani; T. Shibakusa; T. Fujikawa; S. Matsumura; T. Fushiki; K. Inoue
Journal of Nutritional Science and Vitaminology   58(2) 88-95   2012年   [査読有り]
N. Mori; F. Kawabata; S. Matsumura; H. Hosokawa; S. Kobayashi; K. Inoue; T. Fushiki
American Journal of Physiology - Regulatory Integrative and Comparative Physiology   300(6) 1494-1505   2011年   [査読有り]
T. Miyaki; T. Fujikawa; R. Kitaoka; N. Hirano; S. Matsumura; T. Fushiki; K. Inoue
Neuroscience   190 239-250   2011年   [査読有り]
井上 和生
体育の科学   60(12) 819-823   2010年12月
T. Fujikawa; R. Fujita; Y. Iwaki; S. Matsumura; T. Fushiki; K. Inoue
Physiology and Behavior   101(3) 370-375   2010年10月   [査読有り]
S. Matsumura; A. Eguchi; N. Kitabayashi; M. Tanida; J. Shen; Y. Horii; K. Nagai; S. Tsuzuki; K. Inoue; T. Fushiki
Neuroscience Research   67(3) 236-244   2010年7月   [査読有り]
R. Kitaoka; T. Fujikawa; T. Miyaki; S. Matsumura; T. Fushiki; K. Inoue
Journal of Nutritional Science and Vitaminology   56(3) 185-190   2010年6月   [査読有り]
S. Matsumura; T. Yoneda; S. Aki; A. Eguchi; Y. Manabe; S. Tsuzuki; K. Inoue; T. Fushiki
Physiology and Behavior   99(4) 509-514   2010年3月   [査読有り]
F. Kawabata; N. Inoue; Y. Masamoto; S. Matsumura; W. Kimura; M. Kadowaki; T. Higashi; M. Tominaga; K. Inoue; T. Fushiki
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   73(12) 2690-2697   2009年12月   [査読有り]
Y. Fukatsu; T. Noguchi; T. Hosooka; T. Ogura; K. Kotani; T. Abe; T. Shibakusa; K. Inoue; M. Sakai; K. Tobimatsu; K. Inagaki; T. Yoshioka; M. Matsuo; J. Nakae; Y. Matsuki; R. Hiramatsu; K. Kaku; H. Okamura; T. Fushiki; M. Kasuga
Endocrinology   150(6) 2683-2691   2009年6月   [査読有り]

Misc

 
苛原 隆之, 佐藤 格夫, 大嶽 康介, 邑田 悟, 播摩 裕, 柚木 知之, 石原 健吾, 伏木 亨, 井上 和生, 横田 裕行, 小池 薫
外科と代謝・栄養   51(4) 151-156   2017年
 侵襲時の栄養療法に関しては,種々のガイドラインが作成されているものの詳細はいまだ不明瞭な部分が多い.また運動介入についても近年ICUAW 予防としての意義が注目されているが,早期の運動介入が代謝や生存率に与える効果についての報告はない.本研究ではマウス敗血症モデルを用いて間接熱量測定および尿中窒素測定により栄養代謝動態の変化を調べ,敗血症の重症度・時期による糖質・脂質・タンパク質の三基質の代謝動態の変化を明らかにした.また低強度の運動介入による効果についても調べ,急性期の低強度...
井上 和生
調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌   23(1) 12-22   2017年
From Bedside to Lab,from Lab to Bedside 救急医学研究を発展させるために 「もし大学病院の救急医が基礎研究をやったら」 臨床的視点からの基礎研究の重要性
苛原 隆之, 佐藤 格夫, 大嶽 康介, 邑田 悟, 井上 和生, 小池 薫, 横田 裕行
日本救急医学会雑誌   27(9) 349-349   2016年9月
侵襲時の生体反応を改善する新しい試み 基礎研究 侵襲時の栄養代謝動態の変化と早期運動介入の効果
苛原 隆之, 佐藤 格夫, 大嶽 康介, 邑田 悟, 播摩 裕, 柚木 知之, 石原 健吾, 伏木 亨, 井上 和生, 横田 裕行, 小池 薫
外科と代謝・栄養   50(3) 153-153   2016年6月
栄養生命科学のカッティング・エッジ 栄養/運動に対する中枢神経性調節を探る
井上 和生
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   70回 141-141   2016年4月

書籍等出版物

 
進化する運動科学の最前線
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:運動時におけるエネルギー代謝の中枢性調節機構の解明)
エヌ・ティー・エス   2014年12月   
脂肪の功罪と健康
井上 和生 (担当:共著, 範囲:運動と脂肪—筋肉での上手な脂肪の燃やし方)
建帛社   2013年1月   ISBN:978-4-7679-6170-5
Exercise Fatigue.
Inoue K and Fushiki T.
Fatigue Science for Human Health, edited by Watanabe Y, Evengard B, Natelson BH, Jason LA and Kuratsune H. Tokyo: Springer, 2008, p. 187-202.   2008年   
脳 機能と栄養
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:4.8 疲労)
幸書房   2004年   
脳と栄養 -行動の分子基盤を求めて-
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:第8章 運動・栄養と中枢性疲労)
建帛社   2003年   
食と健康 -情報のウラを読む-
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:第1章 ダイエットの科学)
丸善   2002年   
栄養と運動
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:Q32, Q33)
杏林書院   1999年   
最新運動生理科学実験法
井上 和生、伏木 亨 (担当:分担執筆, 範囲:グルコース輸送担体の測定法)
大修館書店   1998年7月   
スポーツと栄養と食品
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:筋肉の増強と運動・食事)
朝倉書店   1996年   ISBN:4254690290
運動生理学
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:トレーニングと筋・骨)
光生館   1995年   
栄養学総論
井上 和生 (担当:分担執筆, 範囲:栄養状態の評価と栄養所要量)
光生館,   1994年   
Effect of diet composition, physical training and physical inactivity on insulin sensitivity and insulin responsiveness.
井上 和生
Japan Scientific Societies Press,   1991年   
Microdetermination of folate monoglutamates in serum by high-performance liquid chromatography with electrochemical detection
井上 和生
Walter de Gruyter & Co.,   1986年   

講演・口頭発表等

 
栄養/運動に対する中枢神経性調節を探る [招待有り]
井上 和生
第70回 日本栄養・食糧学会大会   2016年5月14日   
油のうまさの神経メカニズムを探ってみる:自由行動下ラットを用いて
井上和生
日本農芸化学会2009年大会   2009年   
運動時エネルギー代謝の中枢性調節 [招待有り]
第13回日本体力医学会東海地方会   2009年   
Exercise, fatigue and activation of TGF-beta in the brain. [招待有り]
第33回 日本分子生物学会年会 第83回 日本生化学会大会 合同大会   2010年   

競争的資金等の研究課題

 
中枢性疲労発生機構に関する研究