岡山高秀 (OKAYAMA TAKAHIDE) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属神戸大学大学院農学研究科生命機能科学専攻本務／教授

学位: 農学博士（九州大学）

J-GLOBAL ID: 200901098105115952
researchmap会員ID: 1000033153

研究キーワード

2

研究分野

1

ライフサイエンス / 動物生産科学 /

MISC

25

Contribution of the N-terminal and C-terminal domains of haemaphysalin to inhibition of activation of plasma kallikrein-kinin system

N Kato, T Okayama, H Isawa, M Yuda, Y Chinzei, S Iwanaga

JOURNAL OF BIOCHEMISTRY 138(3) 225-235 2005年9月
Identification and characterization of the plasma kallikrein-kinin system inhibitor, haemaphysalin, from hard tick, Hoemaphysalis longicornis

N Kato, S Iwanaga, T Okayama, H Isawa, M Yuda, Y Chinzei

THROMBOSIS AND HAEMOSTASIS 93(2) 359-367 2005年2月
中国産生ハム中に生じる赤色色素の特性

2005年
パルマハムの赤色色素亜鉛プロトポルフィリンⅨ（ZPP)生成促進成分の検索

2005年
食肉の科学－と畜・解体から食肉へ－

平成16年度JAS認定製造業者品質管理責任者講習会テキスト 55-74 2005年
Contribution of conserved Asn residues to the inhibitory activities of Kunitz-type proease inhibitors from plants.

Biosci, Biotech, Biochem. 69 1 220-223 2005年
食肉の利用学, Ⅶ食肉および食肉製品の保蔵技術と安全管理, 14講（２）保蔵技術, 15講(4)食肉のトレーサビリティ,阿久澤ら編著「乳肉卵の機能と利用」pp.250-253 255-257

アイ・ケイコーポレーション 2005年
第5章生産・加工方法の鑑別・鑑定, 第2節食肉製品の製造方法, 太田ら編集「食品鑑定技術ハンドブック」pp.148-156

(株)サイエンスフォーラム 2005年
Contribution of conserved Asn residues to the inhibitory activities of Kunitz-type proease inhibitors from plants.

69 1 220-223 2005年
スライスローストビーフの色調と脂質の酸化に及ぼす各種抗酸化剤の影響

2004年
Isolation and purification of ACE inhibitory peptide derived from chicken bone extract.

2004年
Effect of anitioxidants on color change and lipid oxidation of sliced roast beef.

2004年
スライスローストビーフの色調と脂質の酸化に及ぼす各種抗酸化剤の影響

平成15年度食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vol.22 197-202 2004年
食肉の科学－と畜・解体から食肉へ－

平成15年度JAS認定製造業者品質管理担当者講習会テキスト 23-41 2004年
Isolation and purification of ACE inhibitory peptide derived from chicken bone extract.

Proc. 50th Inter. Con. Meat Sci. Technol. Session 5 in CD, 3pages. 2004年
Effect of antioxidants on color change and lipid oxidation of sliced roast beef.

Proc. 50th Inter. Con. Meat Sci. Technol. Session 4 in CD, 4pages. 2004年
Isolation and purification of ACE inhibitory peptide derived from chicken bone extract.

2004年
Effect of anitioxidants on color change and lipid oxidation of sliced roast beef.

2004年
Isolation and purification of ACE inhibitory peptide derived from chicken bone extract.

Session 5 in CD, 3pages. 2004年
Effect of antioxidants on color change and lipid oxidation of sliced roast beef.

Session 4 in CD, 4pages. 2004年

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