SUZUKI Yoko

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Name
SUZUKI Yoko
Research funding number
40187779

Research Areas

 
 

Academic & Professional Experience

 
 
   
 
Professor, Nara University of Education Faculty of Education, Home Economics Education
 

Education

 
Apr 2003
 - 
Mar 2005
人間栄養学, -, Seitoku University
 
 
 - 
1976
Home Economics, Faculty of Education, Yokohama National University
 

Published Papers

 
家庭実践につなげる小学校における調理体験の在り方
鈴木洋子
初等教育資料(文部科学省)   (895) 66-69   Jan 2013
Promotion of Food and Nutrition Education by“Cooking Bus”in U.K.
Yoko Suzuki
The Japan association of Home Economics Education   55(3) 183-190   Nov 2012   [Refereed]
家庭科教育と食育
鈴木洋子
季刊栄養教諭-食育読本-   (28) 76-79   Jul 2012
中等家庭科教育法にアクティブ・ラーニングを取り入れて - 三角ディベートで食品群を考える -
鈴木洋子
奈良教育大学次世代教員養成センター研究紀要第4号159-163   (4) 159-163   Mar 2018
小学校初任者研修の手引き等における学校給食・給食指導の扱い
鈴木洋子
奈良教育大学次世代教員養成センター研究紀要   (4) 223-227   Mar 2018

Misc

 
実践力を育む家庭科における食の学び
鈴木洋子
日本家政学会誌   66(4) 174-178   Apr 2015
Food & Nutrition Education in Home Economics Education
Yoko Suzuki
日本家庭科教育学会誌   57(3) 238-241   Nov 2014
味覚をいかしたクッキング
鈴木洋子/大家千恵子
平成22年度フレンドシップ授業報告書      Mar 2011
味覚をいかしたクッキング
鈴木洋子/大家千恵子
平成21年度フレンドシップ授業報告書      Mar 2010
平成18・19・20年度日本教育大学協会全国家庭科部門特別委員会「家庭科における食育を考える」報告書
鈴木洋子他
   Sep 2009

Books etc

 
食べる力は生きる力 -クッキングからはじめる食育-
鈴木洋子
東山書房   Mar 2011   
小学校家庭科教育法ワークブック 五訂第1刷
鈴木洋子、菱田道代、中島保子、加藤佐千子 (Part:Joint Editor)
家政教育社   Apr 2015   ISBN:978-4-7606-0377-0
生きる力をそなえた子どもたち
日本家庭科教育学会(編)
学文社   Jun 2013   
生活をつくる家庭科第2巻安心・安全な暮らしとウェルビーイング
6
ドメス出版   Jun 2007   ISBN:978-4-8107-0683-3
小学校家庭科指導の研究
中間美砂子、表真実、佐々木貴子、鈴木洋子、高木直、多々納道子、長澤由喜子・7
建帛社   Sep 2001   ISBN:4-7679-2080-9

Conference Activities & Talks

 
Making the teaching-materials DVD regarding school lunch instruction for the students of teacher training course
Yoko Suzuki
IFHE Home Economics Conference 2017   23 Mar 2017   International Federation for Home Economics
Instruction for table manners in school lunch -Research from teacher training course student's actual condition-
Yoko Suzuki
IFHE World Congress 2016   2 Aug 2016   International Federation for Home Economics
Learning from school lunch in Japan - Focus on food culture -
Yoko Suzuki
International Home Economics Conference   20 Mar 2015   
The necessity for learning about school lunch instruction for the student of a teacher training course
Yoko Suzuki
INTERNATIONAL FEDERATION for HOME ECONOMICS   20 Jul 2014   
Contribution of older persons in Japanese community
Yukiko Kudo,Yoko Suzuki
INTERNATIONAL FEDERATION for HOME ECONOMICS   22 Feb 2014   

Research Grants & Projects

 
平成20年度大学改革推進等補助金[質の高い大学教育推進プログラム]教員養成大学による地域食育推進プログラム
Project Year: Oct 2008 - Mar 2011
食育を、地域貢献と教員養成の両面から支援することを目指す取り組みである。地域貢献においては、教材教具の開発と配布、子ども用包丁の貸し出し、シンポジウムや料理講習会の開催等を通して、学校及び家庭における食育を支援する。教員養成においては、食育推進の中心的存在となる教員(「食育リーダー」)を養成するための食育・健康教育プログラムの開発と実践を行う。食育の必要性や考え方を体系的に教育し、実践的指導力を育成するとともに自己の食生活管理能力を高めるための教育プログラムである。