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基本情報

所属: 神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授

学位: 栄養学学士(徳島大学)
医学博士(鳥取大学)

J-GLOBAL ID: 200901036717575329
researchmap会員ID: 1000033963

研究分野

経歴

2014年4月 - 現在

神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授
2008年4月 - 2014年3月

神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程准教授

学歴

1979年4月 - 1979年12月

徳島大学大学院, 栄養学研究科
1975年4月 - 1979年3月

徳島大学, 医学部, 栄養学科

論文

[マンナンごはん」によるヒトの排便状況への影響

清水扶美, 岡井奈名美, 菅早輝, 西村夢花, 鈴木太朗, 安西正弘, 小倉嘉夫

神戸女子大学家政学部紀要 58 5-13 2025年3月査読有り最終著者
カワハギ（Stephanolepis cirrhifer) の腸内細菌による胆汁酸の変換

野田二千翔, 堀田久子, 内田清久, 小倉嘉夫

神戸女子大学家政学部紀要 57 34-40 2024年3月査読有り最終著者
シマイサキ（Rhychopelates oxyrhynchus)の腸内細菌による胆汁酸の変換

小倉嘉夫, 武岡美佑, 堀田久子, 内田清久

神戸女子大学家政学部紀要 55 8-12 2022年3月査読有り筆頭著者
「もち麦と玄米のごはん」によるヒトの排便および腸内環境への影響

清水扶美, 今西菜月, 川井満帆, 安西正弘, 小倉嘉夫

神戸女子大学家政学部紀要 55 33-41 2022年3月査読有り最終著者
Conversion of Chenodeoxycholic Acid to Ursodeoxycholic Acid by the Combination of Bacteroides sp. T-40 and Clostridium innocuum T-94

Yoshio OGURA, Kikuji ITOH, Kae INAGAKI, Takao SUZUKI, Kiyohisa UCHIDA

神戸女子大学家政学部紀要 49 11-17 2016年3月査読有り筆頭著者
Hypolipidemic Effect of the Autoclaved Extract Prepared from Pea (pisum sativum L.) Pods In Vivo and In Vitro

Kae INAGAKI, Yuuki NISHIMURA, Emiko IWATA, Sachinobu MANABE, Masahiro GOTO, Yoshio OGURA, Hisako HOTTA

J Nutr Sci Vitaminol 62 322-329 2016年査読有り
胆汁鬱滞とビタミンKー雌ラットは雄ラットより強いー

内田清久, 小倉嘉夫

神戸女子大学家政学部紀要 46 1-11 2013年3月最終著者
胆汁酸の話ー腸内細菌との関係及び関連する問題ー

内田清久, 小倉嘉夫

神戸女子大学家政学部紀要 44 1-22 2011年3月最終著者
Conversion of cholic acid and chenodeoxycholic acid into their 7-oxo derivatives by Bacteroides intestinalis AM-1 isolated from human feces

Satoru Fukiya, Miki Arata, Hiroko Kawashima, Daisuke Yoshida, Maki Kaneko, Kimiko Minamida, Jun Watanabe, Yoshio Ogura, Kiyohisa Uchida, Kikuji Itoh …

FEMS MICROBIOLOGY LETTERS 293(2) 263-270 2009年4月査読有り
Biotransformation of Bile Acids by Bacteroides sp. Strain T-40 Isolated from Human Microflora.

Y. Ogura, T. Takei, T. Suzuki, N. Yamaga, K. Yamada, K. Uchida

Yonago Acta medica 50 33-40 2007年4月査読有り筆頭著者
Aerobic and Anaerobic Biotransformation of Bile Acis by Escherichia coli (III).

Y. Ogura, T. Takei, N.Yamaga, K.Yamada, K. Uchida

Yonago Acta medica 49 71-75 2006年4月査読有り筆頭著者
Aerobic and Anaerobic Biotransformation of Bile Acids by Escherichia coli (II) : No Conversion of Alpha-Muricholic Acid by 7Alpha-Hydroxysteroid Dehydrogenase of E. coli.

OGURA Yoshio, YAMAGA Nobuo, SUZUKI Takao, KIMURA Koji, KIDO Yasuhiro, YAMADA Kazuo, UCHIDA Kiyohisa

Bioscience and Microflora 24(2) 41-44 2005年4月査読有り筆頭著者
Dehydrogenation of Conjugated Cholic Acid by Eschrichia coli.

R. Katayama, Y. Ogura, N. Yamaga, K. Kimura, K. Uchida

Yonago Acta medica 47 63-69 2004年10月査読有り責任著者
Aerobic and Anaerobic Biotransformation of Bile Acid by Escherichia coli (I).

OGURA Yoshio, YAMAGA Nobuo, KIDO Yasuhiro, KATAYAMA Rie, YAMADA Kazuo, UCHIDA Kiyohisa

Bioscience and Microflora 22(4) 133-137 2003年10月査読有り筆頭著者
Alpha- Naphthy- lisothiocyanate(ANIT) Induced Cholestasis in Rats.

K. Uchida, Y. Ogura, N. Yamaga, K. Yamada

Yonago Acta medica 45 59-68 2002年4月査読有り
Utility of 19-Hydroxycholesterol as an Internal Standard Compounds for the Quantitative Determination of Sterol Using Capillary Gas Chromatograph.

N. Yamaga, Y. Ogura, Md, A. Islam, H. Matuyama, M. Yamawaki, M. Kai, K. Yamada

Yonago Acta medica 45 27-33 2002年1月査読有り
Internal Standard Compounds for Quantitative Deter- mination of Bile Acids by Gas Chromatography.

N. Yamaga, Y. Ogura, K. Yamada, H. Kohara, K. Uchida

Yonago Acta medica 44 91-105 2001年4月査読有り
Effect of Partial Ileal Bypass on Cholesterol and Bile Acid Metabolism in Rat.

K. Uchida, T. Satoh, Y. Ogura, N. Yamaga, K. Yamada

Yonago Acta medica 44 69-77 2001年1月査読有り
Cloning, functional expression and dietary regulation of the mouse neutral and basic amino acid transporter (NBAT)

H Segawa, K Miyamoto, Y Ogura, H Haga, K Morita, K Katai, S Tatsumi, T Nii, Y Taketani, E Takeda

BIOCHEMICAL JOURNAL 328 657-664 1997年12月査読有り
Analysis of bile acids in urine specimens from healthy humans: Determination of several bile acids with beta-hydroxyl and carbonyl groups

N Yamaga, J Ikebuchi, H Kohara, Y Ogura, K Yamada

JOURNAL OF BIOCHEMISTRY 119(4) 725-730 1996年4月査読有り

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MISC

胆汁酸代謝機能を利用した新たなプロバイオティクスの開発

小倉嘉夫

平成19年度版ヤクルト・バイオサイエンス研究財団年報 15 87-93 2007年12月責任著者
腸内細菌によるウルソデオキシコール酸生成のためのプロバイオティクスの開発

小倉嘉夫

平成17年度受賞者研究報告書財団法人三島海雲記念財団 43 44-48 2006年12月筆頭著者
胆汁酸代謝機能を利用した新たなプロバイオティクスの開発

小倉嘉夫

平成18年度版ヤクルト・バイオサイエンス研究財団年報 14 95-101 2006年9月筆頭著者
新生児の生理的胆汁うっ滞に及ぼす人乳の役割と臨床疾患の関連について

武良哲雄, 小倉嘉夫, 河野由美

平成11年度科学研究費補助金（基盤研究C)（２）研究成果報告書 2000年3月
高コレステロール食に対するラットの応答に関するプロジェクト成果報告（コレステリン研究会）

綾木義和, 小倉嘉夫

日本栄養・食糧学会誌 45 564-567 1992年
糖尿病ラット摘出肝灌流系における胆汁酸の生合成

小倉嘉夫, 井東俊彦, 小倉道雄

脂質生化学研究 28 205-208 1986年筆頭著者
糖尿病ラット摘出肝灌流系における胆汁酸抱合様式

小倉嘉夫, 小倉道雄

脂質生化学研究 27 223-226 1985年
母体および仔ラットの胆汁酸代謝に及ぼす食餌性コレステロールの影響

彩木義和, 遠藤幸子, 小倉嘉夫, 小倉道雄

脂質生化学研究 26 25-28 1984年
β-ムリコール酸の生合成機構に関する考察

綾木義和, 小倉嘉夫, 小倉道雄

脂質生化学研究 22 246-248 1980年

書籍等出版物

栄養化学シリーズNEXT[応用栄養学」第４版

(担当:共編者(共編著者))

講談社 2015年3月 (ISBN: 9784061553804)
管理栄養士養成過程におけるモデルコアカリキュラム準拠栄養学実践用語集

(担当:共編者(共編著者))

医歯薬出版 2014年8月 (ISBN: 9784263709924)
栄養科学シリーズNEXT 応用栄養学実習

(担当:共著)

講談社 2013年12月 (ISBN: 9784061553750)
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠第１巻栄養ケア•マネジメント基礎と概念

小倉嘉夫 (担当:共編者(共編著者))

医歯薬出版 2012年7月 (ISBN: 9784263709818)
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠第３巻応用栄養学ライフステージ別•環境別

小倉嘉夫 (担当:共著)

医歯薬出版 2012年2月 (ISBN: 9784263709832)
応用栄養学栄養マネジメント演習・実習

(担当:共著)

医歯薬出版 2009年3月 (ISBN: 9784263705636)
栄養・食糧学用語辞典

日本栄養, 食糧学会編分担執筆 (担当:分担執筆)

建帛社 2007年10月
プロバイオティクス・プレバイオティクス・バイオジェニクス

光岡知足編分担執筆, 内田清久, 小倉嘉夫 (担当:共著)

アイペック 2006年6月
プロバイオティクスとバイオジェニクス

伊藤喜久治編分担執筆, 小倉嘉夫, 内田清久 (担当:共著)

エヌ・ティ・エス 2005年5月
Progress in Forensic Genetics. Toxicological Significance of Genotypes and Phenotypes of S-Mephenytoin 4’-Hydroxylase

B.Brinkmann, A.Carracedo編, J.Ikebuchi, M.Yamada, Y.Ogura (担当:共著)

Elsevia Science B.V. 2003年1月
栄養学英和辞典

久木野憲司, 山本茂監修分担執筆, 小倉嘉夫 (担当:共著)

金原出版 2002年1月
Legal Medicine and Forensic Sciences. Individual Difference in Drug Metabolism and Disposition.

(担当:共著)

Yoyodo Press 1999年2月
栄養学シリーズNEXT 生化学

加藤秀夫, 中坊幸弘, 編分担執筆 (担当:共著)

講談社サイエンティフィク 1998年10月

講演・口頭発表等

「マンナンごはん」の継続摂取によるヒトの腸内環境への影響

清水扶美, 岡井奈名美, 管早輝, 西村夢化, 奥田直明, 小松一郎, 安西正弘, 小倉嘉夫

第71回日本栄養改善学会 2024年9月7日
ヒトの排便および腸内環境に与える「もち麦と玄米のごはん」の影響

清水扶美, 今西葉月, 川井満帆, 小松一郎, 坂根奈葉, 安西正弘, 小倉嘉夫

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年9月3日
カワハギの腸内細菌による胆汁酸変換

野田二千翔, 堀田久子, 内田清久, 小倉嘉夫

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月13日
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の改定の要点

小倉嘉夫

第37回兵庫県栄養改善研究発表会 2020年12月4日
実エンドウの莢のオートクレーブ抽出物による血清脂質改善効果

堀田久子, 稲垣佳映, 小倉嘉夫, 岩田恵美子

第64回日本栄養改善学会 2017年9月14日
実エンドウ莢の有効利用

稲垣佳映, 小松百合香, 岩田恵美子, 真鍋祐之, 小倉嘉夫, 堀田久子

第62回日本栄養会学会 2015年9月25日
エンドウ豆の莢のオートクレーブ抽出物または食物繊維はラットの脂質を改善する

稲垣佳映, 西村優希, 真鍋祐之, 小倉嘉夫, 堀田久子

第68回日本栄養•食糧学会大会 2014年6月1日日本栄養•食糧学会
エンドウ豆の莢による健康増進効果の検討

稲垣佳映, 西村優希, 真鍋祐之, 小倉嘉夫, 堀田久子

第60回日本栄養改善学会 2013年9月13日
胆汁鬱滞とビタミンK −主に性差についてー

内田清久, 小倉嘉夫

第34回胆汁酸研究会 2012年12月1日
ウルソデオキシコール酸を生成するプロバイオティクス（Ⅱ）

小倉嘉夫, 伊藤喜久治, 山家誠夫, 山田一夫, 内田清久

第31回胆汁酸研究会 2009年11月7日
ウルソデオキシコール酸を生成するプロバイオティクス

内田清久, 小倉嘉夫, 伊藤喜久治, 山家誠夫, 山田一夫

第13回腸内細菌学会 2009年6月11日
ウルソデオキシコール酸を生成するプロバイオティクスとしての腸内細菌

内田清久, 小倉嘉夫, 伊藤喜久治, 山家誠夫, 山田一夫

第30回胆汁酸研究会 2008年10月18日
ヒト腸内細菌による胆汁酸の変換：Clostridium scindensによる7α-脱水酸化変換と7α-脱水素変換

小倉嘉夫, 山家誠夫, 伊藤喜久治, 山田一夫, 内田清久

第28回胆汁酸研究会 2006年11月25日
Bacteroides sp.とEscherichia coliによる胆汁酸の7α-水酸基に対する酸化還元反応の比較

小倉嘉夫, 武居剛史, 山家誠夫, 伊藤喜久治, 山田一夫, 内田清久

第10回腸内細菌学会 2006年6月1日
ヒト糞便から新規に次胆汁酸生成菌の分離と同定

荒田美紀, 南田公子, 吹谷智, 和田大, 伊藤喜久治, 小倉嘉夫, 内田清久, 横田篤

日本農芸化学会 2006年度大会 2006年3月27日
ヒト腸内細菌による胆汁酸変換

小倉嘉夫, 武居剛史, 山家誠夫, 内田清久, 伊藤喜久治

第27回胆汁酸研究会 2005年10月29日
大腸菌による胆汁酸変換：特に7α-脱水素変換における胆汁酸構造特異性

小倉嘉夫, 山家誠夫, 山田一夫, 内田清久

第26回胆汁酸研究会 2004年11月27日
大腸菌による好気的および嫌気的条件での胆汁酸変換（Ⅱ）

小倉嘉夫, 山家誠夫, 山田一夫, 内田清久

第8回腸内細菌学会 2004年6月3日
大腸菌による胆汁酸の変換：特に抱合胆汁酸の脱水素変換

小倉嘉夫, 山家誠夫, 山田一夫, 内田清久

第25回胆汁酸研究会 2003年11月1日
大腸菌による好気的および嫌気的条件での胆汁酸変換

小倉嘉夫, 山家誠夫, 片山理恵, 山田一夫, 内田清久

第7回腸内細菌学会 2003年6月

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所属学協会

Works(作品等)

国際標準化のための栄養ケアプロセス用語マニュアル

小倉嘉夫

2012年9月その他
胆汁酸代謝機能を利用した新たなプロバイオティクスの開発

2007年12月その他
腸内細菌によるウルソデオキシコール酸生成のためのプロバイオティクスの開発

2006年11月その他
胆汁酸代謝機能を利用した新たなプロバイオティクスの開発

2006年9月その他
新生児の生理的胆汁うっ滞に及ぼす人乳の役割と臨床疾患の関連について

武良哲雄, 小倉嘉夫, 河野由美

2000年3月その他
高コレステロール食に対するラットの応答に関するプロジェクト成果報告（コレステリン研究会）

コレステリン研究会編分担執筆, 小倉嘉夫

1992年6月その他
糖尿病ラット摘出肝灌流における胆汁酸の生合成

小倉嘉夫, 井東俊彦, 小倉道雄

1986年6月その他
ラット摘出肝灌流系における胆汁酸の抱合様式

小倉嘉夫, 小倉道雄

1985年7月その他
母体および仔ラットの胆汁酸代謝に及ぼす食餌性コレステロールの影響

綾木義和, 遠藤幸子, 小倉嘉夫, 小倉道雄

1984年7月その他
β−ムリコ−ル酸の生合成機構に関する考察

綾木義和, 小倉嘉夫, 小倉道雄

1980年7月その他

小倉嘉夫

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