2007年10月 栄養・食糧学用語辞典 日本栄養, 食糧学会編分担執筆 担当区分 分担執筆 出版者・発行元 建帛社 記述言語 日本語 著書種別 学術書 栄養・食糧学における生化学分野の用語について分担執筆