小櫃 剛人

家畜の栄養学、特に、ウシ、ヒツジ、ヤギなどの反芻家畜における栄養素の代謝や飼料に関する教育研究を行っています。草を主なエサとするこれらの家畜での持続的で環境にやさしい畜産物の生産をめざしています。現在、牧草中の天然化合物による代謝調節、家畜からのメタン排泄や窒素排泄の抑制、食品副産物の飼料利用などの研究を行っています。