北原兼文 (Kanefumi KITAHARA) - マイポータル

基本情報

所属: 鹿児島大学学術研究院農水産獣医学域農学系教授

学位: 農学修士(1990年3月鹿児島大学)
博士（農学）(1997年5月九州大学)

J-GLOBAL ID: 200901011218134777
researchmap会員ID: 1000046540

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

- 1990年3月

鹿児島大学大学院, 農学研究科, 農芸化学専攻
- 1988年3月

鹿児島大学, 農学部, 農芸化学科

受賞

2017年9月

日本応用糖質科学会技術開発賞, 日本応用糖質科学会

片山健二、小林晃、時村金愛、片野豊彦、横山公一、北原兼文
2004年9月

日本応用糖質科学会奨励賞, 日本応用糖質科学会

北原兼文

論文

Structural analysis of (2 → 1)-β-d-fructofuranosides linked to a terminal difructose dianhydride III produced by Bacteroides endo-type inulin fructotransferase.

Akihiro Ishiwata, Yurina Shite, Kanefumi Kitahara, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kiyotaka Fujita

International journal of biological macromolecules 143064-143064 2025年4月10日
Structural analysis of gum arabic side chains from Acacia seyal released by bifidobacterial β-arabino-oligosaccharide 3-O-β-l-arabinopyranosyl-α-l-arabinofuranosidase

Yuki Sasaki, Ayako Matsuo, Mimika Hashiguchi, Kanoko Fujimura, Hiroyuki Koshino, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kanefumi Kitahara, Akihiro Ishiwata, Kiyotaka Fujita

Carbohydrate Polymers 349 122965-122965 2025年2月
Degradation mechanism of difructose dianhydride III in Blautia species.

Ting Ye, Ayako Horigome, Hiroki Kaneko, Toshitaka Odamaki, Kanefumi Kitahara, Kiyotaka Fujita

Applied microbiology and biotechnology 108(1) 502-502 2024年11月5日
Bifidobacterial GH146 β-L-arabinofuranosidase for the removal of β1,3-L-arabinofuranosides on plant glycans

Kiyotaka Fujita, Hanako Tsunomachi, Pan Lixia, Shun Maruyama, Masayuki Miyake, Aimi Dakeshita, Kanefumi Kitahara, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Akihiro Ishiwata …

Applied Microbiology and Biotechnology 108 199 2024年2月査読有り
Identification and characterization of endo-α-, exo-α-, and exo-β-D-arabinofuranosidases degrading lipoarabinomannan and arabinogalactan of mycobacteria.

Michiko Shimokawa, Akihiro Ishiwata, Toma Kashima, Chiho Nakashima, Jiaman Li, Riku Fukushima, Naomi Sawai, Miku Nakamori, Yuuki Tanaka, Azusa Kudo …

Nature communications 14(1) 5803-5803 2023年9月19日
Assimilation of arabinogalactan side chains with novel 3-O-β-L-arabinopyranosyl-α-L-arabinofuranosidase in bifidobacterium pseudocatenulatum

Yuki Sasaki, Makoto Yanagita, Mimika Hashiguchi, Ayako Horigome, Jin-Zhong Xiao, Toshitaka Odamaki, Kanefumi Kitahara, Kiyotaka Fujita

Microbiome Research Reports 2(3) 12-12 2023年
Bifidobacterial GH family 146 β‐L‐arabinofuranosidase (Bll4HypBA1) as the last enzyme for the complete removal of oligoarabinofuranosides from HRGP

Akihiro Ishiwata, Hanako Tsunomachi, Kyohei Kameyama, Kaeothip Sophon, Masayuki Nakamura, Kanefumi Kitahara, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kiyotaka Fujita

ChemBioChem 24(5) 2022年12月28日
ビフィズス菌におけるアラビアガム分解代謝機構の解明

佐々木優紀, 北原兼文, 藤田清貴

応用糖質科学 12(2) 108-116 2022年5月
Mechanism of Cooperative Degradation of Gum Arabic Arabinogalactan Protein by Bifidobacterium longum Surface Enzymes.

Yuki Sasaki, Masahiro Komeno, Akihiro Ishiwata, Ayako Horigome, Toshitaka Odamaki, Jin-Zhong Xiao, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kanefumi Kitahara, Hisashi Ashida …

Applied and environmental microbiology 88(6) e0218721 2022年3月22日
Novel 3-O-α-d-Galactosyl-α-l-Arabinofuranosidase for the Assimilation of Gum Arabic Arabinogalactan Protein in Bifidobacterium longum subsp. longum.

Yuki Sasaki, Ayako Horigome, Toshitaka Odamaki, Jin-Zhong Xiao, Akihiro Ishiwata, Yukishige Ito, Kanefumi Kitahara, Kiyotaka Fujita

Applied and environmental microbiology 87(10) 2021年4月27日
Characterization of a GH36 alpha-D-Galactosidase Associated with Assimilation of Gum Arabic in Bifidobacterium longum subsp. longum JCM7052

Yuki Sasaki, Yumi Uchimura, Kanefumi Kitahara, Kiyotaka Fujita

JOURNAL OF APPLIED GLYCOSCIENCE 68(2) 47-52 2021年
Degradation of plant arabinogalactan proteins by intestinal bacteria: characteristics and functions of the enzymes involved.

Fujita K, Sasaki Y, Kitahara K

Applied microbiology and biotechnology 103(18) 7451-7457 2019年9月査読有り
New Sweetpotato Lines have High Amylose and Resistant Starch Contents

Kenji Katayama, Mio Nishinaka, Yoshiyuki Nakamura, Toshikazu Kuranouchi, Akiko Ohara-Takada, Kiyotaka Fujita, Kanefumi Kitahara

STARCH-STARKE 71(3-4) 2019年3月
Degradative enzymes for type II arabinogalactan side chains in Bifidobacterium longum subsp. longum.

Fujita K, Sakamoto A, Kaneko S, Kotake T, Tsumuraya Y, Kitahara K

Applied microbiology and biotechnology 103(3) 1299-1310 2019年2月査読有り
低温糊化性澱粉を有するサツマイモ品種「こなみずき」の育成,特性解明,澱粉製造および食品利用技術の開発

片山健二, 小林晃, 時村金愛, 片野豊彦, 横山公一, 北原兼文

応用糖質科学 8(1) 56‐62 2018年2月査読有り
Characterization of a GH36 beta-L-Arabinopyranosidase in Bifidobacterium adolescentis

Sasaki Yuki, Togo Nami, Kitahara Kanefumi, Fujita Kiyotaka

JOURNAL OF APPLIED GLYCOSCIENCE 65(2) 23-30 2018年査読有り
Carbohydrate components in sweetpotato storage roots: their diversities and genetic improvement

Kanefumi Kitahara, Yoshiyuki Nakamura, Motoyasu Otani, Tatsuro Hamada, Osamu Nakayachi, Yasuhiro Takahata

BREEDING SCIENCE 67(1) 62-72 2017年査読有り
Physicochemical properties and food uses of starch from the new sweetpotato cultivar Konamizuki

Kanae Tokimura, Kiyotaka Fujita, Kanefumi Kitahara

Journal of Applied Glycoscience 64 1-8 2017年査読有り責任著者
Bifidobacterium longum subsp. longum Exo-β-1,3-Galactanase, an enzyme for the degradation of type II arabinogalactan.

Fujita K, Sakaguchi T, Sakamoto A, Shimokawa M, Kitahara K

Applied and Environmental Microbiology 80(15) 4577-4584 2014年8月査読有り
Characterization of a novel β-L-arabinofuranosidase in Bifidobacterium longum: functional elucidation of a DUF1680 protein family member.

Fujita K, Takashi Y, Obuchi E, Kitahara K, Suganuma T

The Journal of biological chemistry 289(8) 5240-5249 2014年2月査読有り

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MISC

カラメル化糖の分解に関与するビフィズス菌由来GH172α-D-フルクトフラノシダーゼの機能解析

南新美羽, 服部祥, 井手円佳, 石渡明弘, 田中克典, 田中克典, 北原兼文, 北原兼文, 藤田清貴, 藤田清貴

日本応用糖質科学会大会・応用糖質科学シンポジウム講演要旨集 74th-14th 2025年
アカシアセヤル及びアサガオ由来AGPを構成する長鎖β-アラビノオリゴ糖鎖の構造解析

藤村花乃子, 橋口実々花, 佐々木優紀, 石渡明弘, 田中克典, 田中克典, 北原兼文, 北原兼文, 藤田清貴, 藤田清貴

日本応用糖質科学会大会・応用糖質科学シンポジウム講演要旨集 74th-14th 2025年
腸内細菌によるアラビノガラクタン-プロテインの糖鎖分解に関わる酵素群の役割

藤田清貴, 佐々木優紀, 北原兼文

バイオサイエンスとインダストリー 80(6) 2022年
Bacteroides caccae由来のGH91イヌリン分解酵素のクローニングと性質解析

志手由里奈, 石渡明弘, 伊藤幸成, 伊藤幸成, 北原兼文, 藤田清貴

応用糖質科学 12(3) 2022年
アラビノガラクタンプロテインに対する成人型ビフィズス菌の二糖遊離酵素の機能解析

佐々木優紀, 柳田真言, 吉田圭祐, 小田巻俊孝, 清水金忠[肖], 北原兼文, 藤田清貴

応用糖質科学 10(4) 48-48 2020年11月
Aureobacterium sp.M2由来endo-D-arabinaseの基質特異性の解析

澤井未視, 下川倫子, 石渡明弘, 伊藤幸成, 若尾雅広, 隅田泰生, 北原兼文, 藤田清貴

応用糖質科学 7(3) 2017年
Characterization of a novel beta-L-arabinofuranosidase in Bifidobacterium Iongum. FUNCTIONAL ELUCIDATION OF A DUF1680 FAMILY MEMBER (vol 286, pg 38079, 2011)

Kiyotaka Fujita, Yukari Takashi, Eriko Obuchi, Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma

JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY 288(42) 30502-30502 2013年10月
Functional Analysis of Degradative Enzymes for Hydroxyproline-linked beta-L-Arabinofuranosides in Bifidobacterium longum

Fujita Kiyotaka, Kitahara Kanefumi, Suganuma Toshihiko

TRENDS IN GLYCOSCIENCE AND GLYCOTECHNOLOGY 24(139) 215-224 2012年9月査読有り
ビフィズス菌由来β‐L‐アラビノビオシダーゼの機能解析

藤田清貴, 坂元志帆, 小野祐樹, 若尾雅広, 隅田泰生, 北原兼文, 菅沼俊彦

応用糖質科学 1(2) 153-158 2011年4月20日
さつまいも食物繊維の糖分析と食品素材化--南九州の未利用糖質資源の活用

菅沼俊彦, 北原兼文, 藤田清貴

食品・食品添加物研究誌 213(8) 699-707 2008年
Some distinguishable properties between acid-stable and neutral types of alpha-amylases from acid-producing koji.

Suganuma T, Fujita K, Kitahara K

Journal of bioscience and bioengineering 104(5) 353-362 2007年11月査読有り
Physicochemical properties of amylose-free and high-amylose starches from transgenic sweetpotatoes modified by RNA interference

Kanefumi Kitahara, Keigo Hamasuna, Kumiko Nozuma, Motoyasu Otani, Tatsuro Hamada, Takiko Shimada, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma

CARBOHYDRATE POLYMERS 69(2) 233-240 2007年6月査読有り
Inhibition of the gene expression for granule-bound starch synthase I by RNA interference in sweet potato plants.

Otani, M, Hamada, T, Katayama, K, Kitahara, K, Kim, SH, Takahata, Y, Suganuma, T, Shimada, T

Plant Cell Rep. 26(10) 1801-1807 2007年
Identification of the catalytic acid-base residue of Arthrobacter endo-beta-N-acetylglucosaminidase by chemical rescue of inactive mutant.

FUJITA Kiyotaka, SATO Reiko, TOMA Kazunori, KITAHARA Kanefumi, SUGANUMA Toshihiko, YAMAMOTO Kenji, TAKEGAWA Kaoru

J. Biochem. 142(3) 301-306 2007年
Physicochemical properties of sweetpotato starches with different gelatinization temperatures

K Kitahara, S Fukunaga, K Katayama, Y Takahata, Y Nakazawa, M Yoshinaga, T Suganuma

STARCH-STARKE 57(10) 473-479 2005年10月
サツマイモの器官別デンプンの特性に関する研究

北原兼文

Journal of applied glycoscience 52(1) 45-50 2005年1月20日
Diurnal-nocturnal changes of assimilated starch structures in sweetpotato leaves.

Kanefumi Kitahara, Takayuki Uchino, Ichiyo Okizono, Toshihiko Suganuma

Journal of Applied Glycoscience 51, 81-85 81-85 2004年査読有り筆頭著者責任著者
Diurnal-nocturnal changes of assimilated starch structures in sweetpotato leaves.

Journal of Applied Glycoscience 51, 81-85 2004年
A simple method for fractionating debranched starch using a solid reversed-phase cartridge

K Kitahara, L Copeland

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 39(1) 91-98 2004年1月
Developmental change in starch granules in sweetpotato callus

K Kitahara, M Antoku, Y Hori, A Sedoshita, T Suganuma

CARBOHYDRATE POLYMERS 49(1) 91-96 2002年7月

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

サツマイモの品種別ストレス応答性と食品安全性に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2024年4月 - 2027年3月

北原兼文
サツマイモ低温糊化澱粉粒の分級澱粉特性と用途開発に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2020年4月 - 2023年3月

北原兼文
新奇高アミロースサツマイモ澱粉の微細分子構造と難消化性獲得機構の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2015年4月 - 2018年3月

北原兼文, 小林晃, 片山健二
緩慢糊化性デンプンを有する新規サツマイモの食品素材化技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2011年 - 2013年

北原兼文, 片山健二
サツマイモの化学と利用に関する研究
澱粉の構造と機能に関する研究

北原兼文

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