竹田靖史 (Yasuhito Takeda) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属鹿児島大学副学長

学位: 工学博士(大阪大学)
工学修士(大阪大学)

J-GLOBAL ID: 200901077839234377
researchmap会員ID: 1000046542

研究キーワード

2

研究分野

2

経歴

2

1966年 - 1967年

味の素(株),研究員
1966年 - 1967年

Ajinomoto Co., research scientist

学歴

4

委員歴

2

受賞

2

1991年

日本澱粉学会学会賞
1986年

日本澱粉学会奨励賞

MISC

73

Molecular structures and some properties of starches from propagules of mangrove species

Hanashiro, I, Ikeda, I, O Honda, S Kawasaki, K Fujimori, Y Takeda

JOURNAL OF EXPERIMENTAL MARINE BIOLOGY AND ECOLOGY 309(2) 141-154 2004年10月
Functional characteristics of C-terminal regions of starch-branching enzymes from developing seeds of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.)

H Ito, S Hamada, N Isono, T Yoshizaki, H Ueno, Y Yoshimoto, Y Takeda, H Matsui

PLANT SCIENCE 166(5) 1149-1158 2004年5月
Increased analysis content and altered molecular structures of wheat starch by SGP-1 null mutation

J. Applied Glycoscience 51, 217-221 2004年
Molecular structure and some physicochemical properties of buchwheat starches

Cereal Chemistry 81, 515-520 2004年
Physicochemical properties and molecular structures of starches from millet (Pennisetum typhoides) and sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) varieties in Nigeria.

Cereal Chemistry 81, 255-260 2004年
A comparative study of edible canna (Canna edulis) starch from different cultivars. Part II. Molecular structure of amylose and amylopectin

K Thitipraphunkul, D Uttapap, K Piyachomkwan, Y Takeda

CARBOHYDRATE POLYMERS 54(4) 489-498 2003年12月
A comparative study of edible canna (Canna edulis) starch from different cultivars. Part I. Chemical composition and physicochemical properties

K Thitipraphunkul, D Uttapap, K Piyachomkwan, Y Takeda

CARBOHYDRATE POLYMERS 53(3) 317-324 2003年8月
Angiotensin I-conrerting enzyme inhibitory peptides isolated from tofuyo fermented soybean food

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 67, 1278-1283 2003年
Influence of physicochemical properties of starch on crispness of tempura fried batter

Cereal Chemistry 80, 339-345 2003年
Introduction of Wx Transgene into rice Wx mutants leads to both high- and low- amylose rice

Plant Cell Physiology 44, 473-480 2003年
Structure and physicochemical properties of starches from Kidney bean seeds at immature, premature and mature stages of development

Carbohydrate Research 338, 463-469 2003年
Examination of the structure of amylopectin molecules by fluorescent labeling

Carbohydrate Research 338, 471-475 2003年
蛍光標識/HPSEC法による澱粉枝つくり酵素産物の構造解析

花城勲, 篠原広志, 竹田靖史

Journal of applied glycoscience 50, 487-491(4) 487-491 2003年
Molecular structure and some properties of starches from rhizome and fusiform root of wild turmeric (Curcuma aromatica Salisb.)

J. Applied Glycoscience 50, 487-491 2003年
Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides Isolated from Tofuyo Fermented Soybean Food(Food & Nutrition Science)

Kuba Megumi, Tanaka Kumi, Tawata Shinkichi, TAKEDA Yasuhito, YASUDA Masaaki

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 67, 1278-1283(6) 1278-1283 2003年
Influence of physicochemical properties of starch on crispness of tempura fried batter

Cereal Chemistry 80, 339-345 2003年
Introduction of Wx Transgene into rice Wx mutants leads to both high- and low- amylose rice

Plant Cell Physiology 44, 473-480 2003年
Structure and physicochemical properties of starches from Kidney bean seeds at immature, premature and mature stages of development

Carbohydrate Research 338, 463-469 2003年
Examination of the structure of amylopectin molecules by fluorescent labeling

Carbohydrate Research 338, 471-475 2003年
Differential characteristics and subcellular localization of two starch-branching enzyme Isoforms encoded by a single gene in Phaseolus vulgaris L.

S Hamada, H Ito, S Hiraga, K Inagaki, K Nozaki, N Isono, Y Yoshimoto, Y Takeda, H Matsui

JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY 277(19) 16538-16546 2002年5月

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所属学協会

6

Works(作品等)

4

澱粉の生合成酵素に関する研究

2000年 - 2004年
澱粉の構造と物性に関する共同研究

2000年 - 2004年
Joint research on starch synthesizing enzymes

2000年 - 2004年
Joint research on structure and properties of starch

2000年 - 2004年

共同研究・競争的資金等の研究課題

8

フライ食品の特性と澱粉の物性

1998年
Frying properties of batter and starch properties

1998年
澱粉の生合成酵素の生理的機能

1993年
Physiological function of starch synthesizing enzymes

1993年
澱粉の分子構造

1976年
Molecular structure of starch

1976年
澱粉科学に関する研究
Research on Starch Science