等々力 英美

私の研究は、沖縄の伝統的な食事や生活習慣による肥満や心血管疾患（高血圧）と関連を明らかにする疫学研究を行ってきました。過去20年以上にわたり、沖縄の高齢者を対象とした長寿と食生活の影響に関する疫学的研究に始まり、沖縄の伝統的な食事摂取パターンを日本人とアメリカ人との比較研究や、小学生児童と親の食事と肥満や食塩摂取との関係について社会経済的要因とどのように関わっているかを研究をしてきました。　
　最近は、健康とマクロレベルの健康の社会的決定要因（所得・教育格差、社会的結束など）が、メゾレベル（家庭や学校など）と個人レベル（肥満、栄養、社会心理的リスク）の食教育介入による影響に焦点を当てた介入研究を行っています。