1999年4月
Alleviating suburn injury in apple fruit using natural and fertilizer forms of S-abscisic acid and its underlying mechanism.
J.Food, Agric. & Eviron.
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- 巻
- 7
- 号
- 開始ページ
- 446
- 終了ページ
- 452
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
果実生育期間の近年の異常高温（2008年では果実表面温度が熱電対による測定で44～53℃）によりリンゴ果実に日焼け障害が多発したが、‘つがる’果実に発生したネクロシスや‘千秋’果実で発生した褐変などの日焼け症状が、いずれのABA処理によって15～45％抑えられた。脂質過酸化分解生成物 MDA(malondialdehyde)低く検出され、総抗酸化活性（DDPHラジカル消去活性）、アスコルビン酸含量、総フェノール含量、クロロフィルb等が、処理果では高温による減少がなく、高いレベルで有意に保持されることから、ROS (活性酸素)の除去メカニズムが、ABAによって誘導されることを示唆した。