エクアドルからCA（5%CO2、2.5%O2、13.8 ℃条件）コンテナ船で搬送、陸揚げ後もCA貯蔵庫で保管されたバナナ‘Williams’と‘Grande naine’品種の果実を分析した。緑熟果実及びエチレンで催色した追熟果実を用い、雨季の12月後半から4月にかけて生育した果実は、乾季の6月から12月前半の生育果実と比べ、栽培方法に関わらず、収穫後果実の追熟が早く、果実の品質保持期間が短くなることを明らかにした。一方、減農薬栽培果実は、慣行栽培果実に比べ明かに糖度が高く、果肉硬度が低いので市場性の高い果実品質を有することを指摘できた。