2018年
Increase of antioxidant activities of egg white protein hydrolysate by fractionation without using toxic chemicals
Culinary Sci. Hospitality Res.
- ,
- 巻
- 24
- 号
- 開始ページ
- 103
- 終了ページ
- 111
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文(学術雑誌)