2019年10月30日
Presence of Exopeptidase-Resistant and Susceptible Peptides in a Bacterial Protease Digest of Corn Gluten
Journal of Agricultural and Food Chemistry
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- 巻
- 67
- 号
- 43
- 開始ページ
- 11948
- 終了ページ
- 11954
- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1021/acs.jafc.9b04444
- 出版者・発行元
- American Chemical Society (ACS)
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1021/acs.jafc.9b04444
- ISSN : 0021-8561
- eISSN : 1520-5118