2003年12月
Efficiency of Electrolyzed Acidic Water for Fresh-cut Cabbage Disinfection and Quality Maintenance
J. Japan. Soc. Cold Preserva. Food
- 巻
- Vol. 29, No. 6 p341-346
- 号
- DOI
- 10.5891/jafps.29.341
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- ID情報
-
- DOI : 10.5891/jafps.29.341