山本 克博
ヤマモト カツヒロ (Katsuhiro Yamamoto)
更新日: 2022/09/09
基本情報
研究分野
1学歴
3-
- 1973年
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- 1973年
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- 1970年
論文
17-
MEAT SCIENCE 87(3) 219-222 2011年3月 査読有り
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酪農学園大学紀要 34(2) 197-209 2010年
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日本畜産学会報 81(2) 169-180 2010年 査読有り
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KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES 29(3) 317-324 2009年6月 査読有り
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GELS: STRUCTURES, PROPERTIES, AND FUNCTIONS 136 205-210 2009年 査読有り
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化学と生物 46(11) 748-750 2008年
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Arch. Histol. Cytol. 71(1) 37-44 2008年 査読有り
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FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 16(1) 49-54 2007年2月 査読有り
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 87(1) 40-46 2007年1月 査読有り
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FOOD CHEMISTRY 95(3) 474-483 2006年4月 査読有り
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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 53(11) 4589-4592 2005年6月 査読有り
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J. Food Science 70(7) E432-E436 2005年 査読有り
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FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 13(5) 632-635 2004年10月 査読有り
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International Journal of Biological Macromolecules 33(4-5) 215-220 2003年 査読有り
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International Journal of Biological Macromolecules 30(5) 227-232 2002年10月1日 査読有り
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日本農芸化学会誌 78 34-37 査読有り
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酪農学園大学紀要 33 301-310
MISC
87-
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 53(11) 4589-4592 2005年6月
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J. Food Science 70, E432-E436 2005年
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J Agric Food Chem 53, 4589-4592 2005年
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J. Food Science 70, E432-E436 2005年
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Food Sci. Biotechnol. 13, 632-635 2004年
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Food Sci. Biotechnol. 13, 632-635 2004年
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INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 33(4-5) 215-220 2003年12月
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Int. J. Biol. Macromol. 33, 215-220 2003年
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酪農学園大学紀要 27, 85-94 2002年
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International Journal of Biological Macromolecule 30, 227-232 2002年
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45th International Congress of Meat Science and Technology 1, 262-263 1999年
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45th International Congress of Meat Science and Technology 1, 264-265 1999年
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北海道教育大学大雪山自然教育研究施設研究報告 33 33-38 1999年
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ミートジャーナル 36 63-67 1999年
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化学と生物 37(6) 375-380 1999年
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45th International Congress of Meat Science and Technology 1 264-265 1999年
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45th International Congress of Meat Science and Technology 1 262-263 1999年
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KAGAKU TO SEIBUTSU 37(6) 375-380 1999年
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JOURNAL OF BIOCHEMISTRY 124(2) 421-427 1998年8月
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平成9年度 食肉に関する助成研究調査成果報告書, 伊藤記念財団 16, 277-281 1998年
書籍等出版物
24-
生物科学・食品科学への高圧利用，さんえい出版 2003年
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生物科学・食品科学への高圧利用，さんえい出版 2003年
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分子生物学への招待, 三共出版 2002年
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Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology, Elsevier Science B.V. 2002年
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International Journal of Biological Macromolecule 2002年
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Trends in HIgh Pressure Bioscience and Biotechnology, Elsevier Science B.V. 2002年
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Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology, Elsevier Science B.V. 2002年
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高圧バイオサイエンスとバイオテクノロジー(さんえい出版) 2000年
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高圧バイオサイエンスとバイオテクノロジー(さんえい出版) 2000年
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三共出版(東京) 1999年
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高圧バイオテクノロジー(さんえい出版,京都) 1998年
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高圧バイオテクノロジー(さんえい出版,京都) 1998年
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高圧生物科学と高圧技術(さんえい出版,京都) 1997年
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高圧生物科学と高圧技術(さんえい出版,京都) 1997年
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High Pressure Biocscience and Biotechnology, Elsevier Science B.V. 1996年
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High Pressure Bioscience and Biotechnology(Elsevier, The Netherlands) 1996年
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高圧バイオサイエンス(さんえい出版.京都) 1994年
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生物と食品の高圧科学(林力丸編さんえい出版) 1993年
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High Pressure and Biotechnology, John Libbery Eurotext 1992年
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三共出版 1992年