丸井隆之 (Takayuki Marui) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属奥羽大学歯学部歯学科教授

学位: 理学博士(名古屋大学)
理学博士

J-GLOBAL ID: 200901088497133737
researchmap会員ID: 1000062534

研究キーワード

2

研究分野

1

ライフサイエンス / 常態系口腔科学 /

経歴

3

学歴

2

- 1971年

名古屋大学, 理学部, 生物学
- 1971年

名古屋大学

委員歴

3

受賞

2

1988年

第4回中西研究奨励賞
1985年

K.H.Doan Publication Award for Western Region Publication.

MISC

21

Gustory sensitivity of the external taste buds of Oreochromis niloticus L. to amino acids

Aqua culture Res. 7 667-670 2001年
Gustory sensitivity of the external taste buds of Oreochromis niloticus L. to amino acids

Aqua culture Res. 7 667-670 2001年
Binding of amino acids to a membrane fraction of taste epithelia in carp.

Yuji Amagai, Hiroyuki Yagi, Tomijiro Isari, Shuzo Fujii, Mitsuru Tsuji, Takayuki Marui

Japanese Journal of Oral Biology 42(3) 206-212 2000年
Quinine suppression of single facial taste fiber responses in the channel catfish

K Ogawa, T Marui, J Caprio

BRAIN RESEARCH 769(2) 263-272 1997年9月
ゼブラフィッシュにおける味蕾の形態と分布

日本味と匂学会誌 4(3) 365-368 1997年
Bimodal(Taste/Tactile)Fibers Innervate the Maxillary Barbel in the Channel Catfish

Chem. Senses 22(4) 477-482 1997年
コイ味覚受容組織膜標本に対するアミノ酸結合の特異性(共著)

日本味と匂学会誌 1(3) 170-173 1994年
アミノ酸味覚受容における構造一活性相関(共著)

奥羽大学歯学誌 21(4) 232-238 1994年
Analysis of taste receptor mechanisms for amino acids by cross-adaptation experiments

MARUI T.

Ohu Univ. Dent. J. 21(4) 328-332 1994年
Structure-activity relationships in amino acid taste reception

Ohu University Dental Journal 21(4) 232-238 1994年
Responses of the anterior lateral line nerves of the carp to chemical stimulation(共著)

Masafumi Sugiki, Shuzo Fujii, Tomijiro Isari, Hiroyuki Yagi, Mitsuru Tsuji, Yuji Amagai, Takayuki Marui

Japanese Journal of Oral Biology 36(6) 623-635 1994年
鯉のアミノ酸味覚受容器における結合実験

第26回味匂のシンポジウム論文集 26,17-20 1992年
L-amino acid binding experiment in membrane fraction prepared from carp epithelium

Proceedings of the 26th Symposium on Taste & Smell 26,17-20 1992年
Morphology and physiology of the olfactory organ of the striped eel catfish, ┣DBPlotosus(/)-┫DB ┣DBlineatus(/)-┫DB.

Marine Biology 110 1991年
Topographical organization of taste and tactile neurons in the facial lobe of the sea catfish, ┣DBPlotosus(/)-┫DB ┣DBlineatus(/)-┫DB.

Brain Research 446 1988年
Structure-activity relationships and response features for amino acids in fish taste.

Chemical Senses 12 1987年
Gustatory responses of the rainbow trout (┣DBSalmo(/)-┫DB ┣DBgairdneri(/)-┫DB) palate to amino acids and derivatives.

Journal of Comparative Physiology 153A 1983年
Gustatory specificity for amino acids in the facial taste system of the carp, ┣DBCyprinus(/)-┫DB ┣DBcarpio(/)-┫DB L.

Journal of Comparative Physiology 153A 1983年
Taste responses in the superior secondary gustatory nucleus of the carp, ┣DBCyprinus(/)-┫DB ┣DBcarpio(/)-┫DB L.

Brain research 217 1981年
Tactile input to the facial lobe of the carp, ┣DBCyprinus(/)-┫DB ┣DBcarpio(/)-┫DB L.

Brain Research 177 1979年

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書籍等出版物

5

味剌激の神経応答

CLIENT 21.感覚器 2000年
おいしさの生理学的要因

朝倉書店:「調理とおいしさの科学」 1993年
Teleost Gustation.

Fish Chemoreception. Chapman and Hall Ltd. 1992年
Brainstem Mechanisms of Gustation

CRC Press 1989年
Multiplicity of taste receptor mechanisms for amino acids in the carp, ┣DBCyprinus(/)-┫DB ┣DBcarpio(/)-┫DB L.

Umami : A Basic Taste. Marcel Dekkar, Inc. 1987年

所属学協会

7

共同研究・競争的資金等の研究課題

2

味覚の受容・情報伝達機構の解析

1992年
Analyses of mechanisms for Gustatory reception and transduction.

1992年