我が国おける食生活の見直し、農業者のアクターとしての社会矛盾、途上国フィールドワークの垂直軸と水平軸、食料自給率向上を目指す市民参加型運動、国土の保全を担っている農業などについて、インタビューを受けた内容を修正しまとめた。