2005年1月
フードシステム全集 第8巻 世界のフードシステム
- 担当区分
- 共著
- 担当範囲
- 58-70
- 出版者・発行元
- 農山漁村文化協会
- 記述言語
- 日本語
- 著書種別
- その他
第6章 アジアのフードシステム
アジアのフードシステムについて、特に東南アジア地域のフードシステムにつき、タイを中心としつつ同国のフードシステムの発展が東南アジア域内諸国のフードシステムの連携を促し、貿易と民間投資を通じて、域内のフードシステムが誘発的に発展するメカニズムについて論じた。
アジアのフードシステムについて、特に東南アジア地域のフードシステムにつき、タイを中心としつつ同国のフードシステムの発展が東南アジア域内諸国のフードシステムの連携を促し、貿易と民間投資を通じて、域内のフードシステムが誘発的に発展するメカニズムについて論じた。