第6章 アジアのフードシステム
アジアのフードシステムについて、特に東南アジア地域のフードシステムにつき、タイを中心としつつ同国のフードシステムの発展が東南アジア域内諸国のフードシステムの連携を促し、貿易と民間投資を通じて、域内のフードシステムが誘発的に発展するメカニズムについて論じた。